Chrumkavé orechové sušienky

Má iba šesť ingrediencií, ale tento recept na čipkové orechové cookies produkuje perfektné množstvo na predaj koláčov, jedál alebo improvizovaných národných večierkov. Kombinácia orechov, cukru a zemiakového škrobu v kuchynskom robote vytvára chutnú základňu a jemnú drobku (múka pre všetky účely nikdy, ale ak je v zhone, kukuričný eliminátor robí primeranú výmenu), že náhodou je bezlepkový lepok.

Oveďte masu cookie pridaním ½ čajovej lyžičky. mandľového alebo vanilkového extraktu pre vaječné bielky. Zmeňte krajinu škoricu pomocou jamajského korenia, zázvoru, kávový prášok s okamžitou expresnou alebo akékoľvek iné korenie, ktoré nájdete v a Peelan . Ako sú veci, pečené chrumkavé a zlato; Pre mäkšiu a žuvacejšiu textúru môžete upraviť suché ingrediencie pomocou rovnakých častí bieleho cukru a ľahký cukor alebo tmavá brunetka . Urobte krok vpred a namiesto vlašských orechov použite čokoládové iskry Čokoládové sušienky alebo stredne karamelové čipy a opečené orechy pre vibrácie vianočných sušienok. Ak chcete vychladnúť pečené sušienky, posuňte celý plech na pečenie a pre stojan na ochladenie. Pečieme v ďalšom kole s čerstvým posunom, zatiaľ čo prvá časť je. Posypte hornú časť skvamóznou morskou soľou, aby ste získali ďalšiu ranu chrumkavej chutnej. Podávajte cookies tak, ako sú, alebo ich vložte do vanilkovej zmrzliny.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  1 hodina 15 minút

• Úroda

  Asi 42 cookies

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Vložte mriežku rúry do strednej polohy a rúru pred 375 ° F. Zarovnajte skvelý zdroj na pečenie s pergamenovým papierom.

   Fáza 2

   Nemotorne 4 Jaguars. (1 šálka), mierne pražené a rezerva. Píšťalka 3 veľké vaječné bielky Vo veľkej miske, kým nie je hrubá a nepriehľadná, ale nedrží vrcholy; Rezerva.

   Stage 3

   Zostávajúci impulz 2 unce. (½ šálky) V kuchynskom robote s 1 šálka (200 g) cukor , ¼ šálky (38 g) zemiakového škrobu , ¼ čajová lyžička. Košer soľ a ¼ čajová lyžička. škorica Na pozemok (buďte opatrní, aby ste netlačili pastu; striedavo rozdrvte ½ šálky orechov v hlúpom plastovom vrecku a potom zamiešajte misku s 1 šálkou cukru, ¼ šálky zemiakového škrobu, ¼ čajovej lyžičky košerovej soli a ¼ lyžice škorice). Zmiešajte s nasekanými orechmi vyhradenými a potom zdvojnásobte suché ingrediencie do vaječných bielkov.

   Fáza 4

   Voľná ​​½ polievková lyžica. Hmotnosť 2 'oddelená v zdroji pečenia; Pečieme, až kým nie sú sušienky mierne zlaté a mierne pramene, 15 až 17 minút. Zasuňte zvitok do radu a úplne ochladzujte cookies (cookies budú čisté, keď sú vychladnuté) a odstráňte z papiera. Pečieme a vychladnite ďalšie 2 listy nútených sušienok s pergamenom rovnakým spôsobom.

   Dole: Nogal cookies je možné vykonať 1 týždeň dopredu; Nechajte ho úplne vychladnúť a skladovať v hermetickej nádobe pri teplote miestnosti.

   Foto: Travis Rainey, štýl jedla Micah Marie Morton

   Poznámka editora: Tento recept Cookies v Pecan bol vytlačený prvýkrát v vydaní „Gurmet“ z apríla 2005. Sledujte viac našich obľúbených receptov cookies →