Fotografia Alexa Lau Táto chrumkavá pražená ryža je často pokrytá mäsom, sušeným ovocím, korením a predstavuje obdĺžnikové. Vynechávame mäso, aby sme veci zostali jednoduché a sledovali guľatú cestu, aby sme veci zmenili. Opláchnite ryžu, aby ste zabránili mäkkému a mäkké po pečení, aby bol fomózny a Parbo mäkký. Jogurt, vajcia a olej sú tie, ktoré vytvárajú zlatú farbu a chrumkavú textúru, ktorá vás po zahryznutí znova uhryzne.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
2 čajové lyžičky košerovej soli, okrem ďalších 2 šálok basmati ryže 2 lyžice masla bez soli Šálky, viac zeleniny, viac ako jedna šálka šálok vody.Príprava
Štádium 1
Nechajte veľkú panvicu a pridajte 2 veľké soľné duše (približne 1/2 šálky). Počas čakania na varu vody vložte ryžu do filtra alebo sito a opláchnite teplou vodou a rukami potriasajte ryžou, aby ste sa zbavili prebytočného škrobu. Pokračujte v opláchnutí, kým nebude fungovať voda z ryže.
Fáza 2
Pridajte ryžu na panvicu a urobte niekoľko závitov, aby ste zabránili prilepeniu ryže na dno. Varte, občas mieša, až kým ryža nezačne na vrchol a je mäkká, ale stále má malé sústo, 6 až 8 minút. Odtok a opláchnite studenou vodou.
Stage 3
Medzitým sa maslo topí v strednej panvici na stredne nízkej teplote. Varte kadernícke tyče, často miešajte, až kým nie sú mierne a zahrievané, približne 2 minúty. Vyberte z tepla a ak ju používate, pridajte ružovú vodu.
Fáza 4
Vložte stojan do spodnej tretiny rúry; Pre -ok 400 ° F. Kombinujte šafran a 2 polievkové lyžice. Horúca voda vo veľkej miske. Nechajte ju odpočívať 10 minút, aby ste umožnili EMA kurkumy a nakreslili najväčšiu možnú farbu. Zmiešajte vaječné žĺtky, jogurt, 1/2 šálky oleja a 2 čajové lyžičky. soľ. Roztiahnite ryžu na jogurtovej zmesi a jemne premiešajte, aby ste zaistili, že všetky zrná sú potiahnuté.
Stage 5
Prikryte 10 -dojný sklenený koláč olejom (sklo vám umožňuje skontrolovať farbu pod). Pridajte polovicu zmesi ryže a pomocou dlaní rúk alebo nádoby na meter jemne zabaľte a stlačte ryžu na tanier. Roztiahnite polovicu tyčí na vrchu a prikryte zvyšnou ryžou. Znovu stlačte, tentoraz pevnejšie (to pomáha pri večeri).
Fáza 6
Zakryte misku hliníkovou fóliou a pečte, až kým ryža na dne a okolo okrajov je hnedá hnedá, 65 až 80 minút. Nechajte vychladnúť 10 minút; Zlikvidujte hárok. Uvoľnite ryžu okolo okrajov pomocou špičky noža. Položte veľký tanier na vrch a investujte ryžu na tanier ako koláč. Rozšírte zostávajúcich barbarov na vrchole.
