Koktail Clover Club je možné vysledovať až do konca 19. storočia a hotel Bellevue-Stratford vo Philadelphii. Toto populárne miesto stretnutia priťahovalo davy autorov, právnikov a Titanov, ktorí sa zišli, aby hovorili o každodenných otázkach. Medzi jeho stretnutia samozrejme patrili nápoje a Clover Club s Ženevou, čerstvou citrónovou šťavou, malinovým sirupom a vaječným bielym bol obľúbeným z tohto typu súpravy.

Klasika pred projektom je jedným z najväčších prínosov Philadelphie k histórii koktailu, ale rovnako ako mnoho nápojov dňa, Clover Club prakticky zmizol po väčšinu dvadsiateho storočia. Nakoniec našiel cestu späť k rotácii, pomáhal vo svojom vystúpení v moderných kokteilových knihách vrátane Gary Emban. Radosť z mixológie . Jeho oživenie upevnilo v roku 2008, keď Julie Reiner otvorila kokteilový bar v Brooklyne, pomenovaný pre klasický nápoj. Bar samozrejme vložil do ponuky Clover Club a odvtedy tam zostal kokteil.

Akýkoľvek vysoko kvalitný gin môže byť skvelým ďatelinovým klubom, ale dobrý Ženeva z Londýna SECA doplní kyslé ovocie a hodvábne telo kokteilu. Aj keď je biele vajíčko v niektorých nápojoch voliteľné (a v tomto dokumente je tiež technicky voliteľné), jeho úloha je dôležitá, pridáva textúru a pri miešaní a napätí vytvára lahodnú hlavu a penu.

Tento recept vyžaduje malinový sirup, ľahkú zložku na zostavenie, ktorá vyžaduje iba jeden krok viac ako tradičný Jednoduchý sirup . Ak však chcete ušetriť niekoľko minút času, môžete si zobrať skratku, mätúcu tri alebo štyri čerstvé maliny s jednoduchým Jaguarom Jaguarom v agitátore. To v podstate vytvára rýchly sirup s veľmi podobnými výsledkami a stále získava čerstvú chuť maliny, ktorú chcete v Clover Club.

Clover Club cocktail

Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Ginebra

  • 1/2 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/2 onza malina*

  • 1 Vajíčko

  • Zdobiť: 3 malina

Kroky

  1. Pridajte gin, citrónovú šťavu, malinový sirup a vaječnú bielu do miešania ľadu a dôrazne pretrepte, až kým sa mu nepodarí.

  2. Stiahnite sa do pohára studeného koktailu.

  3. Ozdobte vyhodenými 3 malinami.

*Malinový sirup: Pridajte 1 šálku cukru a 1/2 šálky vody na panvicu. Miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Znížte oheň nadol, pridajte 1/2 šálky čerstvých a mäkkých malín do buničiny. Delgado Delgado na odstránenie malých semien z bobúľ. Voliteľne pridajte 1/2 oz vodky ako konzervačný prostriedok. Chladte vo fľaši, až kým nebude pripravená na použitie.

Oznámenie o surovom vaječku

Spotreba surových a mierne varených vajíčok predstavuje riziko potravín prenášaných potravinami.