Klasické cukrovinky

Najlepší cukrovinky majú diskrétnu príchuť a jemnú textúru. Musíte to tiež vziať do svojho detstva, a toto Gurmán Classic osloví všetky správne značky. Je to recept na vytesnenie a narezajte cukrovinky s cukrom, čo má za následok stchantované sušienky s priamou chuťou vanilkového extraktu. Samozrejme, sú to byť Cookies, takže ak chcete pridať čajovú lyžičku. Mincovňa extrakt -dole alebo mandľový, ½ čajovej lyžičky. kardamónu alebo škorice alebo 1 čajovej lyžičky. Citrusová kôra, choďte do toho. (Hľadanie Gumové cukrovinky o Cookies bez gluténu ? Máme ťa zakryté.)

Nedostatok jedlej sódy a prachu v tomto recepte znamená, že cookies sa nerozširujú. To je ideálne na výrobu dokonalých snehových vločiek pre fotografie, soby, hviezdy alebo akýkoľvek rez cookie, ktoré chcete nosiť tekvicu Halloween. Ak chcete zdvojnásobiť poistenie, chladte pastu na cukrovinky, kedykoľvek začnete vyzerať veľmi jemne. A vždy používajte studenú panvicu na pečenie nasledujúceho pozemku. Výroba rezu v podnose na pečenie lemované silikónom alebo pergamenovým papierom zaisťuje, že dno cookie nie je príliš tmavé a uľahčuje prenos chladničky do tónu do tónu.

Pokrytie používané na ozdobenie týchto ľahkých cukroviniek nie je jednoduché Prašný cukrová smalt . S pozornosťou Vaječný prach (pasterizovaný produkt) ho transformuje do skutočný Pokrytie, čo znamená, že má telo a stvrdne s dobrým matným povrchom. Môžete si tiež zvoliť zmrazenie cookies s maslom. Ďalšia možnosť: Vyzdobte Brúsny cukor o posypané cookies s dokonalým cukrom, zasiahne rúru. Chcete preskočiť decoating? Zložte v niektorých mixoch a nazvite to dovolenkou.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  2 hodiny 30 minút (okrem dekorácie)

• Úroda

  Vyrába 2 až 3 desiatky súborov cookie

Prísady

Cukrovinky:

Dekorácia ľadu:

Príprava

1. Cukrovinky:

   Štádium 1

   Múku a soľ zamiešajte v malej miske.

   Fáza 2

   Porazte maslo a cukor vo veľkej miske s vysokým elektrickým mixérom, až kým nie sú bledé a mäkké, približne 3 minúty v mixéri alebo 6 minút s mixérom. Porazte vajíčko a vanilku. Znížte rýchlosť nadol a pridajte suché ingrediencie, miešajte, až kým nebude kombinovaná.

   Stage 3

   Pohárivý tvar v 2 guľoch a potlesk, každý na 6 -inch disku. Disky, zabalené do plastového obalu, dokonca pevne, najmenej 1 hodinu.

   Fáza 4

   Vložte mriežku rúry do strednej polohy a pred -rúru pri 350 ° F.

   Stage 5

   Disk na cesto (chladené cesto) v kole 8 ½ palca (hrúbka ¼) na povrchu dobre s vyrezanou vyrezávanou borovicou. (Ak je cesto veľmi mäkké na hádzanie, prepísanie plastom a svetlom). Nakrájajte čo najviac súborov cookie s rezačkami a preneste ich na 2 veľké listy bez poďakovania a organizujte cookies približne 1 palec ďaleko.

   Fáza 6

   Pečieme cookies, 1 list súčasne, až kým hrany nie sú zlaté, 10 až 12 minút a potom preneste do políc, aby sa úplne ochladil.

   Fáza 7

   Medzitým pridajte zvyšky a relaxujte, až kým nebude cesto dostatočne pevné na to, aby sa stretlo 10 až 15 minút. Vytvorte viac cookie so zvyšným cesto a zostaňte (obmedzené iba raz) a pečte v chladených miskách na pečenie.

   Dole: Cesto je možné ochladiť až do 3 dní. Pečené sušienky udržiavajú vo vrstvách medzi voskovými alebo pergamenovými listami v hermetickej nádobe pri izbovej teplote 1 týždeň.

2. Dekorácia ľadu:

   Fáza 8

   Porazte všetky ingrediencie, s výnimkou farby jedla vo veľkej miske s mixérom miernou rýchlosťou, až kým sa nezmieša, približne 1 minúta. Zvýšte rýchlosť vo výške a GAT, pokrytie, občas zoškrabanie boku misky, až kým nezostane tuhé vrcholy, približne 3 minúty v stojacom mixéri alebo 4 až 5 minútach s manuálnym počítačom.

   Pozorovanie: Ak plánujete šíriť (namiesto potrubí) ľadu v cookies, zmiešajte viac vody, 1 čajovú lyžičku súčasne, aby ste znížili požadovanú konzistenciu.

   Stage 9

   Preneste ¼ šálky strechy do malej misky do každej farby a tón s farbením potravín. Vložte každú farbu krytu do hlúpeho vrecka, stlačte prebytočný vzduch a nakrájajte otvorený palec v dolnom rohu vrecka. Vrecko na zdravie pevne tesne nad pokrytím dekoratívne pokrýva ľad v sušienke. Ak používate, zdobte brúsenie cukru a draka. Pred ukladaním cookies nechajte kryt úplne vyschnúť (približne 1 hodinu).
   
   Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne uverejnený v decembri 2005 vydania „Gourmet“ a prvýkrát sa objavil online v novembri 2005. Prejdite na viac Najlepšie vianočné cookies →