Moja inšpirácia pre chit-fhat, ktorý pochádza z tradičného čínskeho čajového obradu, hovorí Shawn Chen, riaditeľ nápojov Červená rámca A hlavný čašník v Trik , v New Yorku. Chcel som vytvoriť kokteil na počesť čajov a mojej kultúry, hovorí. Použite Taiwan Tea Osmanthus Oolong, ktorý je vybraný jeho pochúťkou a mdlobou.
V tkanine sa zvyčajne podáva v čínskom gaiwane, malej šálke s vekom, ktorý je možné napodobňovať vyťaženou mini tekvicou a jej hornou časťou. A čo zdroj vášho mena? Existuje mnoho spôsobov, ako vyjadriť čaj pre niekoho v čínštine, hovorí Chen. Napríklad chlieb je pripraviť čerstvý čaj a Dao -Run pre niekoho rozlieva čaj, ale najuznávanejším spôsobom je chit -cha, ktorý má slúžiť niekomu čaju.
Ako používať tekvicu ako vŕtačku Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)Prísady
-
9 psa Whisky George Dickel Rye
-
3 psa Benediktín
-
6 psa
-
6 psa Zázvorový sirup*
-
3 psa Kvet
-
32 psa Čaj Osmanthus oolong, Hot **
-
Dekorácia: 12 s citrónovými kolesami až do stredného
-
Ozdob: Mincovne listy
-
Vyzdobte: škoricový cukor
Kroky
Podávame 12.
-
Pridajte všetky ingrediencie k skvelému Tekvica Alebo vŕtačku a premiešajte drevenou lyžičkou, kým sa nezhoduje.
-
Rozdeľte sa na 12 mini tekvice alebo vykopané vedrá.
-
Ozdobte každé kolesom vyrezaným na pol citróna, listom mäty a dotykom škoricového cukru.
*Zázvorový sirup: šťava 4 Jaguars Ginger olúpaný čerstvý. Pridajte 1 šálku ďalšieho cukru a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Bude udržiavať chladenú v hermetickom nádobe až na 2 týždne.
** Oolong Tea: 8 čajových lyžičiek čaju Osmanthus Oolong s 32 uncami počas 3 až 5 minút.
