Semená Comino a rasce môžu byť ľahko zmätené kvôli ich veľmi podobným vystúpeniam. Aby sa veci zhoršili, semená rasca sa na niektorých miestach nazývajú rasca. Skutočnosť, že tieto dve korenia sa zdajú čudné, pretože obe patria do rodiny Apiaceae a premenia ich na príbuzných a petržlen.

Napriek všetkým spoločným veciam, semená rasce zdieľajú len málo vlastností s rascou, pokiaľ ide o používanie potravín. Ak chcete zistiť, ako sú brucho a rasce a ako ich používať, pozrite si konfrontáciu špecifikácie nižšie.

Index

Ako sa líšia semená rasca rasca?

Semená Comino a rasce pochádzajú z rôznych rastlín. Semená Comino sú semená továrne Carum Carvi; Semená Comino pochádzajú z rasce Cimina.

Semená Comino a rasca majú rôzne vzhľady, ktoré sa môžu ľahko meniť od okrajov. Semená Comino sú zvyčajne malé a tmavo hnedé s bledými pruhmi a môžu mať relatívne hladký povrch. Semená Comino tiež trochu rastú. Semená Comino sú zvyčajne mierne väčšie, stredne hnedé a zvyčajne rovné.

caraway seeds vs cumin caraway seeds vs cumin

Muriva

Cumin Cumin

Semená rasca

Semená rasca e sementes de cominho não têm um gosto muito parecido com o outro. Muriva Má ľahký anízový chuť alebo sladké drievko , s miernou horkosťou. Racín je vlašský orech a má teplejšiu a zemitejšiu príchuť Vďaka tomu je v porovnaní s Halucinés slami slanou.

Semená rasca e cominho geralmente diferem em sua disponibilidade. As sementes de cominho não são raras e serão encontradas na maioria dos supermercados maiores, mas seu uso é um pouco nicho em comparação com o cominho, e pode ser comparativamente caro. O cominho é um tempero fortemente usado, uma vez que a culinária latino -americana e do sul da Ásia depende dela. Você encontrará cominho nos corredores de especiarias de supermercados em todo o mundo e, se o seu supermercado tiver uma seção mexicana, você também o encontrará lá. O cominho quase sempre será acessível.

Ak váš recept požiada o jeden, môžete použiť druhý?

Semená muriva v žiadnej aplikácii nevykonajú dobrú náhradu za rasce. Chuť semien kmínu je veľmi jemná a veľmi sladká na prácu na mexických a indických receptoch, ktoré vyžadujú rasce. Je možné, že môžete poskytnúť niektoré orechy, ale nebudete môcť ponúknuť teplo a chutné sústo, ktoré potrebujete vo väčšine ťažkých rascov.

Rast bude príliš silný na to, aby fungoval ako náhrada za semená rasca. Pražičky a rastlinné misky, ktoré vo všeobecnosti používajú semená rasca, nemožno zničiť, ak používate rasca ako náhradu, ale mnohí budú. Rascina drasticky zmení profily chuti, ktoré vyžadujú semená rasce. Rascina môže byť dostatočne silná na to, aby úplne dominovala akejkoľvek inej príchute, ktorú by mala mať jedlo.

Kedy by sa mali používať semená rasca a kedy by mal kemín používať?

Semená Comino sa objavujú v rôznych sladkých a slaných európskych prípravkoch vrátane chleba, koláčov a zemiakov a sú nevyhnutné v ražnom chlebe a írskom chlebe. Uvidíte to tiež v niektorých receptoch na šalát kapusty a v niektorých typoch tanierov.

Rast sa bežne používa v latinskoamerických a textových potravinách, ako aj v indických jedlách. Rast je jedným zo základných korenín v Garm, ako aj kari prach. Ak chcete vyrobiť práškové korenie, budete tiež potrebovať rasce; Dáva všetko od mexických tacos po Čile Tejano, jeho odlišné príchute.