Maslo

V celej krajine Bartens používajú dym na napĺňanie svojich koktailov s väčšou chuťou. Môžete dosiahnuť dym s horiacim drevom v a Kokteil , samozrejme, ale osvetlenie robustných bylín, ako je tymián, rozmarín a levanduľa, prináša na nápoje ďalšiu chuť. Okrem toho je to zábavný trik na koktaily.

Maslo Sen Sakana , Japonsko-peruánska reštaurácia v New Yorku. Na tento účel používajte Thomillo Smoke spolu s bourbonovým horkým bourbonom, čučoriedkami a babičkami, s infúziou tekvicového masla, horkým predjedlom vyrobeným z bylín a aromatickým koreňom vrátane červov, gentian, oranžovej a ruibarbo škrupiny.

Táto kombinácia je perfektná, pretože domáce tekvicové maslo dodáva bourbonu hĺbku a bohatstvo spolu s nádychom jesenného korenia, hovorí Gross. Celá táto kombinácia je dokončená fajčením tymiánskeho koktailu, čo je ďalšou podstatnou príchuťou pádu.

Choďte do toho a zahrajte si oheň a pokúste sa vyrobiť maslo

20 koktailov bourbon Súvisiaci článok

Prísady

• 1 šnurovanie tymián

• 2 psa Bourbon premytý naplneným tukom tekvicovým maslom*

• 1/2 onza Čas letí príťažlivé amargo klasické zrno

• 5 stopy Poplatok bratia brusnic Blích

• Zdobiť: tymián šnurovanie

• Zdobiť: čučoriedka

Kroky

1. Zapnite tymián na hrbol s kuchynskou baterkou, vložte ju do pohára kameňov a položte skalnú nádobu hore nohami na žulovú dosku alebo na iný oheň.

2. Pridajte zvyšné ingrediencie do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým nebude úspešná.

3. Kmeň v skle pripravený na veľkej kocke ľadu a otočte sa, aby ste začlenili dym do kvapaliny.

4. Ozdobte vetvou tymiánu a čučoriedok.

*Bourbon tuk premytý infúziou tekvicového lana: Pridajte 2 plechovky 15 jaguárových tekvicových kašovaných, 2/3 šálky kokosového cukru alebo organického hnedého cukru, 1/4 šálky sirupu dosky, 1/2 šálky nad 12 výšku a premiešané za zhodu. Keď sa zmes začne bublina, znížte oheň a varte 20 minút, za občasného miešania. Vyberte z tepla, nechajte úplne vychladnúť a preneste do veľkej sklenenej nádoby. (Chladnička ponechajte až 2 týždne). Roztiahnite tekvicové maslo na veľkej panvici s vysokým okrajom. Nalejte 750 ml bourbonovú fľašu na vrch, prikryte a nechajte ju napĺňať hodinu. Vložte panvicu do mrazničky, aby sa alkohol mohol oddeliť. Nalovajte tuhé látky a vráťte naplnený bourbon do prázdnej fľaše bourbonu.

9 klasifikácií