Jasné svetlá

Nie Legenda , Co -majiteľ brečtanového mixu Brooklyn Bar, extra penové víno, salmaloteo, ktoré zostávajú na spodku bublajúcej fľaše, sa ukladajú a transformujú na víno. Je to spôsob, ako znížiť odpad a umožniť Bartensovi vytvárať ingrediencie rezania koktailu inak, môže ísť na odtok.

Obzvlášť rád vyrábam sirupy s bublinami, ktoré boli ploché: vykopané, šampanské, Prosecco atď., Hovorí Mix. Aj keď mám tendenciu k cave a šampanám.

Ako nosiť vínne sirupy na svojich nápojoch Súvisiaci článok

Legenda's focus is on the spirits of Central and South America, and this cocktail employs both Tequila branca and Sotol, a spiritual sibling to tequila/mezcal that is made from the desert spoon plant. Verjus, a highly acidic juice made by pressing unripe grapes, lends a burst of brightness, while twists from two different types of citrus add visual punch to the drink.

Prísady

• 1 onza Tequila branca

• 1/2 onza Sotol (Ako Sotol Forever)

• 1/2 onza Verjus Branco

• 1/2 onza Rosado cava sirup (Recept nižšie)

• 1 funkcia Horký z zeleru

• Zdobiť: oranžový

• Zdobiť: Pomelo

Kroky

1. Pridajte tequilu, Sotol, Verjus, sirup a horký do pohára zmesi s ľadom a miešajte, až kým nebude úspešná.

2. Kmeň v pohári skál na čerstvom ľade.

3. Ozdobte nádychom oranžovej farby a nádychom grapefruitu.

Ako vyrobiť ružový cava sirup

Pridajte 3 šálky ružovej cava a 1 šálku surového medu Acacia na panvicu pri miernom ohni a miešajte, až kým sa med úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla a pred použitím nechajte vychladnúť. Našťastie zakrytý a chladený, ružový cava sirup bude až 1 mesiac.