Mauvoy Moura Foto Toto pražené jedlo je výsledkom jedného dňa v kuchyni a zlúčenia dvoch jedál milovaného syra: Plnené chille e pečená pasta . Je krémová s trochou tepla a chuti, ale nič ohromujúce. Napriek tomu, ak dávate prednosť štandardnejšej penne, vynecháva chille. Pre údlú poznámku zvážte použitie konzervovaných paradajok namiesto pravidelnosti. Môžete tiež hrať so syrmi.
PoradiťCítili sme, že konzervované celé paradajky boli lepšie ako rozdrvené, čo vo všeobecnosti pridalo korenie a trpí viac spracovaním. Ale kvalitné značky ako Muir Glen a značky označené San Marzano D.O.P. Trochu nás to ovplyvnilo. Nemôže prekročiť pohodlie a poskytnúť silnejšiu konzistenciu bez toho, aby sa na dlhú dobu uvaril.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávajte 4 až 6
Prísady
2 šálky (480 ml) integrálne mlieko 1 šálka (240 ml) hrubý krém Jeden z 15 uncí (425-G) Drvené paradajky a 4 unce (115-G) v zelenej chile ziti 1 šálka (100 šablón 1 súpravy). Pecorino ou queijo parmesãoPríprava
Štádium 1
Pred -ok rúry pri 260 ° C) s rámom v strednej polohe. Vezmite veľkú vodnú panvicu na vysoké teplo. Medzitým v 13 -palcovom zdroji pečenia (33 x 23 cm) zmiešajte mlieko, smotany, paradajky, chille, syr a horčicu čedar. Domory s 1 čajovou lyžičkou soli a trochou korenia a potom položte paradajkovú zmes.
Fáza 2
Keď voda vrie, veľkoryso ochutnajte soľou; Musíte poznať morskú vodu. Keď sa znova uvarí, pridajte cesto, rýchlo premiešajte, aby ste časť oddelili a potom zakryte panvicu. Keď sa voda znova uvarí, zistite a uvarte cestoviny, až kým nie je príliš veľa za občas miešanie.
Stage 3
Cesta dobre vypusťte, potom nalejte cestoviny na hornú časť zmesi paradajok a premiešajte tak, aby sa zhodovali. Jemne pretrepte dosku, aby ste distribuovali prísady a potom rovnomerne zakryli Pecorino.*
Fáza 4
Pečieme, kým bublajú a mierne hnedé, približne 12 minút. Pred podávaním nechajte stáť 5 až 10 minút.
Hybník
Stage 5
Pripravte sa na * bez predpredov rúry a potom choďte, zakryte, v chladničke až 3 dni alebo v mrazničke až 1 mesiac. Hornee, pokrytý pri 175 ° C), až kým nie je horúco, približne 30 až 60 minút (ak je zmrazená), a objavuje sa za posledných 10 minút.
Rozčúlený
Fáza 6
Podávame horúce alebo horúce. Bude sa udržiavať, voľne pokrytý v peci 200 ° F (90 ° C) až 2 hodiny.
