Foto: Ted Cavanaugh, Chelsea Cavanaugh, Michelle Gatton's Food Style Tento tradičný juhoamerický medový cookie má tropickú zmenu s ľahkou náplňou kokosového mlieka sladkého.
Takto Užite si jedlo príjmy? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Asi pred 24
Prísady
1 (14 oz) Môžete zmäkčiť kondenzované mlieko 1 (13,5 oz.) Kokosové mlieko môže byť cukrové mlieko 2 čajové lyžičky. Salt košer, rozdelená ½ šálky (50 g) mandľovej múky alebo jedla 2 šálky (288 g) múky na všetky účely, okrem skenovania 1 šálky (2 tyčinky) masla bez soli, okolia ⅓ šálka šálky (133 g) granulovaný cukor 1 veľkú vaječku 1 čajová lyžička. Vanilkový extrakt ¼ šálky plus 2 polievkové lyžice. Med 1½ šálky (125 g) strúhaný kokos bez cukru 1 polievková lyžica. (alebo viac) akýkoľvek prach z výživy založený na farbe 1 polievkovej lyžice. (alebo viac) druhá jasná prášková farba s zeleninou (voliteľná) farba Špeciálny tím: Rôzne rezačky kuchárov (2 'alebo menšie)Príprava
Štádium 1
Vložte mriežku do stredu rúry; Pre -čo 375 ° F. Prineste kondenzované mlieko, kokosové mlieko a ½ čajovej lyžičky. Soľ na varenie v malej panvici na stredne vysokej teplote. Shaud zmes v 13x9 'pečenie fontány a Hornee, miešanie každých 15 minút, až kým nie je veľmi hrubá a ľahká karamelová farba, 40 až 50 minút. Táto zmes sa bude javiť ako nepravidelná, rozbitá a veľmi pastovitá, to je presne to, čo chcete. Nechajte dosku vychladnúť 1 hodinu a preneste do kuchynského robota a spracujte, až kým nebude mäkká. Nechajte podávať sladké mlieko.
Fáza 2
Medzitým zhromaždila mandľovú múku a 2 šálky múky na všetky účely v strednej miske, aby sa zhodovala. Použitie elektrického mixéra pri stredne vysokej rýchlosti, šaty masla, cukru a 1 ½ čajovej lyžičky. Sál vo veľkej miske, oholte boky a spodok misky podľa potreby, kým nie sú bledé a krémové, približne 3 minúty. Pridajte vaječný žĺtok, vanilku a medový šálka až asi 2 minúty. Znížte rýchlosť nadol, pridajte suché ingrediencie a premiešajte, zoškrabte boky a spodok misky, až kým nebude začlenená. Rozdeľte cesto na polovicu a každý kus zoberte na 1 'hrubý disk. Zabalte sa do plastu a chladte, až kým nie sú pevné, najmenej 2 hodiny.
Stage 3
Pred -rúra na 350 ° F. Valček 1 cesta cesto v mierne mokrnom pergamenovom liste, ktorý podľa potreby rozširuje viac múky, aby sa zabránilo prilepeniu cesta okolo hrúbky. Vytvorte tvary s mierne cookie s nožnicami múky a preneste na 2 listy na pečenie lemované pergamenom, čím sa vzdialite 1 'osobitne. Pat zostáva na 1 'hrubom albume, zapojí sa do plastu a trvá 10 minút, ak je mäkký.
Fáza 4
Pečte plachtu sušienok a otáčajte na polceste, až kým okrajy nie sú mierne zlaté, počas 7 až 9 minút. Nechajte zdroj ochladiť 10 minút, potom preneste do riadku a nechajte ho úplne vychladnúť. Pečieme zvyšok hárku cookie. Pekáčska čiara s čerstvým listom papiera s maslom a opakuje proces zostávajúcim diskom cesta.
Stage 5
Rozdeľte uniformu kokosu o 3 misky. Pridajte 1 lyžicu. Práškové jedlo (v prípade potreby preosejte) pre kokosovú nádobu a premiešajte, kým nie je zakrytý kokos; Ak chcete intenzívnejšiu farbu, pridajte viac prachu. Opakujte so zvyškom farby farby potravín a ďalšou kokosovou miskou. Nechajte 1 bielu kokosovú misu. Ak používate, pridajte do 3 misiek trochu prachu a premiešajte.
Fáza 6
Otočte polovicu cookies, aby ste odhalili plochú stranu; Rozšírte 1 čajovú lyžičku. Dulce de Leche (bude to interiér sendvičov); Rezerva.
Fáza 7
Zostávajúce teplo 2 polievkové lyžice. Med v malej miske v mikrovlnnej rúre iba pre horúce (chcete, aby sa uvoľnil) a potom zmiešajte 2 čajové lyžičky. teplá voda. Pracujte jeden súčasne a vyčistite med na zostávajúce sušienky (tie, ktoré neboli plné mlieka). Okamžite sa ponorte do kokosovej misky; Stlačte ďalší kokos na cookie, aby ste zakryli akýkoľvek plešatý bod. Zatvorte sendviče cookie, kokos.
Fáza 8
Dole: Dulce de mlieko je možné vykonať 1 mesiac skôr; Vložte do hermetického nádoby a zmrazte. Chladnička Chladenie v noci pred použitím. Cesto je možné vykonať pred 3 dňami; Udržujte chlad. Cookies môžu piecť (ale nie zostaviť) 2 dni dopredu; Uložte lietadlá pri izbovej teplote.
