Elizabeth Reyes

Keďže kokteilový priemysel dozrieva, sú tiež jeho odborníkmi. A spolu s normálnou bolesťou a bolesťou starnutia, účinky zložené z dlhých hodín na chodidlách a opakovaných pohybov zvyšujú riziko zranení.

Keď som otvoril svoj prvý bar v roku 2008, počul som, že sa barman sťažuje na syndróm karpálneho tunela a zranenia ramien a lakťa, hovorí Beau Williams, majiteľ Kansas City's Štrbina . Pokrčil som plecami, pretože veteráni nemôžu držať krok, ale teraz si uvedomujem, že som neuvažoval o kumulatívnom účinku našich návykov za barom a ako sa k nám v priebehu času dostanú.

Žiadame Williamsa a ďalších veteránov v tomto sektore, aby vyhodnotili svoje stratégie, aby zostali zdravé a bez zranenia vo vnútri a mimo nej.

1. Prevencia praxe

Okrem pravidelných pretekov, pilates a jogy, Ivy Mix, majiteľ legendy v Brooklyne a rýchlostný stojan Co -Founder Udržiava záväzky stojace so svojím chiropraktickým, masérnym a fyzioterapeutom.

Zastavím veci skôr, ako začnú, hovorí. Pretože ak nie som zdravý a hodím mi chrbát alebo rameno, nemôžem pracovať. Stojí za to investovať do môjho zdravia.

Joy Richard, S.C. Charleston Mash, zdieľa túto proaktívnu a nereagujúcu filozofiu a závisí od masáže, akupunktúry a doplnkov glukozamínu, aby sa predišlo ohniskám a budúcim problémom.

Jason Hedges, manažér nápojov v New Yorku Gotham Bar a Grill Hovorí, že vidím, že mladší čašníci nosia schody alebo veľa fliaš v jednej ruke. Radšej urobím niekoľko výletov, aby som sa dostal príliš veľa na riziko.

2. Doprajte si nohy

Strávili sme toľko času, že nemám žiadne výdavky, s výnimkou pohodlnej obuvi, hovorí Hedges.

Enrique Sánchez, riaditeľ baru San Francisco Arguello , hovorí, že hoci je dobré topánky drahé, investícia stojí za to a zachráni ju pred dlhodobou bolesťou.

Tri body a riaditeľ stopy, Kevin Beary, odporúča často vyplniť a nahradiť obuv a poukazovať na to, že keď sa topánky natáčajú, ovplyvňuje celé telo.

Zatiaľ čo tenis a no -lips Inhibícia Dozkaky sú často výberom topánok, čašník, ako napríklad J.P. Smith, z Mourad de São Francisco, túto možnosť nemá. Dôverujte vložkám Dr. Scholla a času post-regulárnej soľnej epsom, aby sa nohy udržali najlepším spôsobom.

3. Zostaňte vo forme

Konštrukcia svalov, kondicionovanie a svalová sil Hugh Acheson Keď je to lepšie držanie tela a väčší odpor, toľko to neubližuje.

Táto profesia je mentálne a fyzicky vyčerpávajúca, hovorí Hedges, ktorý dokazuje pravidelné preteky a triedy jogy, aby udržali hlavu čistú a jeho telo lepšie.

Alex Howell alebo Chattanoon hlavný barman Ľahké bistro Závisí to od chodníkov pre potrebné mentálne intervaly a zostáva najlepším možným pre požiadavky práce.

Podľa Bearyho, ktorý kráča míľu, aby pracoval, aby sa nechal nasledujúci deň, dokonca aj rýchla prechádzka v bloku do čerstvého vzduchu a slnko môže byť skutočne prospešné pre jeho emocionálne zdravie.

4. Precvičte si dobrú techniku

Mnoho mladých ľudí nevenuje pozornosť tomu, ako pracujú. Musí si byť vedomý opakujúcich sa pohybov a o tom, ako ovplyvňujú jeho telo, hovorí Beary.

Mix súhlasí s tým, že vedomie tela je zásadné. Keď som za barom, zaujímalo by ma, stojím rovnako na oboch nohách? Používam svoje jadro na pohyb? Hyperexujem svoje kolená proti stopám?

Pre živé ploty je to účinnosť. Paluje svoju barovú stanicu, takže všetko, čo potrebuje, je na dosah. Týmto spôsobom nemusím robiť veľa zákrut ani kladiem ďalší dôraz na kolená a kĺby, hovorí. A ak cítim bodnutie na chrbte alebo niečo ako tenisový lakeť, spôsob, akým sa ocitnem a chvejem sa skôr, ako sa malá choroba stane jednou z tých hlavných.

5. Nájdite zostatok

Pracujeme dlhé hodiny a je to veľmi fyzická a sociálna práca, takže musíme počuť naše telo a nájsť nejakú rovnováhu, hovorí Thorn.

Ak ste pracovali 15 hodín tri dni v rade, musíte skutočne absolvovať tvrdé školenie alebo sa zúčastniť inej priemyselnej udalosti? Alebo potrebujete zostať doma, piť trochu vody a trochu spať?

Pre Williamsa teraz rovnováha znamená poraziť poháre vody a ísť domov namiesto toho, aby ste sa po dodávke vzdali nápojov.

Sanchez súhlasí s tým, že možnosti životného štýlu sú rozhodujúce pre profesionálnu dlhovekosť. V ranom veku môžete piť celú noc, len spať, jesť odpadky, zobudiť sa nasledujúce ráno a byť v poriadku. Ale ako starnete, musíte zmeniť svoje jedlo, spánkové a tréningové návyky, aby ste sprevádzali. Pamätajte: Ste profesionál.

Ako hovorí Howell, nie ste navždy mladí a zlé návyky ho môžu rýchlo dosiahnuť, ak si nebudete dávať pozor. Ak chcete byť v tejto dlhodobej profesii, vždy spoznajte svoje limity a starajte sa o seba.