S najobľúbenejšou japonskou whisky ako kedykoľvek predtým, najťažšou časťou na výber fľaše pre váš bar nie je vedieť, čo je dobré, ale čo je k dispozícii. Keď sa výrobcovia snažia uspokojiť dopyt spotrebiteľov, vyvolali najobľúbenejšie ceny whisky na svete. Napriek tomu existujú niektoré možnosti hodnoty, ak viete, kto sa pýta.
Khaled Dajani režíruje salónik Nihon Whisky v San Franciscu, jedného z prvých japonských osvojiteľov whisky v krajine od otvorenia v roku 2005. Na opačnom pobreží je Luck Sarabhayavanija majiteľom Ani Ramen s dvoma miestami New Jersey. Ich bary ukladajú viac ako 40 druhov japonskej whisky a zamestnanci vedú hostí prostredníctvom ich žiadostí pomocou whisky vzdelávacej biblie.
Získame skúsenosti páru, aby sme pomohli navigovať vo vzrušujúcom a rýchlom svete japonskej whisky. Toto je päť základných fliaš potrebných pre váš domový bar.
-
Nikka Coffey Grain (75 USD)
V prípade peňazí Dajani je to konzistentná whisky z obilia dostupná v akomkoľvek regióne na svete. Nikka Coffey Grain je pravdepodobne najlepšia whisky na obilie, ktorú sme videli v Spojených štátoch, a je víťazom na všetkých úrovniach. Jedná sa o klasickú whisky s obilím s pikantnou notou, ktorá má na konci malý pop. Páči sa mi to v skalách. Veľmi drahý výraz je sladký, ovocný a karamelizovaný uvoľneným a dubovým povrchom.
-
Bush (55 USD)
Subroy a Nikka nie sú jedinými značkami whisky v Japonsku. Táto mladšia spoločnosť vyrába vlny. Začínam si užívať túto whisky, hovorí Dajani. Aj keď je mladý a nie je starší ako tri alebo štyri roky, jeho mladé príchute sú atraktívne. Vymenované za elitných bojovníkov feudálnej éry Japonska sa hovorí, že whisky odráža eleganciu svojho boja. Je to dobrá whisky na pitie, ale čaká na mladší ako starý profil.
-
Ohishi Sherry Cask (85 USD)
Ohishiho liehovary vyťažuje svoju vodu z rieky Kuma, známa ako čistý zdroj vody čiastočne v dôsledku rýchleho toku rieky. Jedná sa o whisky založenú na ryži, ktorá je tiež jedinečným produktom Vasro, hovorí Dajani. Čo znamená, že hlavne hlavne môže byť určitá variácia, hoci Jerezova rana ponúka rodinný tón neznámemu whisky. Destilácia sa tu vykonáva na fotografiách z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú typické pre to, ako je Shocu destilovaný, vysvetľuje. Duchová nová značka je umiestnená v starej výplne, ktorá sa má naplniť, a to je miesto, kde sa zobrazuje krása. Ak máte radi Sherry ako ja, potom je to povinné. V prvom dúšku exploduje v ústach.
-
Suntory Hibiki Harmony (100 USD)
Veľké mysle myslia rovnako, takže nie je prekvapujúce, že Dajani a Sarabhayavanija vybrali harmóniu Hibiki. Podľa môjho názoru je to najviac podceňovaná japonská zmes whisky, hovorí Sarabhayavanija. Je to mladší brat Hibiki 17 a Hibiki 21. Aj keď sú stále obľúbené, sú drahšie a oveľa ťažšie ich nájsť.
Toto je zmes sladových whisky a zŕn Yamazaki, Hakushu a Gepard Distiller, hovorí Dajani. Je to jedna z najjemnejších a najjednoduchších whisky, ktoré sú charakteristicky japonské, ktoré je možné testovať. A fľaša je rovnako pôsobivá ako samotná whisky. Páči sa mi toto elegantné.
Pokračujte s 5 z 5 nižšie -
Toki de Suntory (35 USD)
Aký je najlepší spôsob, ako vypnúť zdanlivo neukojiteľné publikum pre japonskú whisky, zatiaľ čo sa zásobovanie zmenšuje? Uvoľnite mladšiu a cenovo dostupnejšiu zmes navrhnutú na použitie vo vysokých guľkách. Sugari Toki so svojím debutom konečne dáva denne skvelé mená japonskej whisky a prístupné americkým konzumentom, vrátane tých, ktorí uprednostňujú piť svoju whisky v koktailoch. Je hodvábna, s jemným, sladkým a pikantným koncom, hovorí Sarabhayavanija. Samozrejme, navrhuje Slúži vo vysokej gule .
