Foto Katie Newburn Kuketa je prekvapivo podobná zelenina ako chameleón, ktorý ma ulovil, keď ju používa v ranných smoothies, dezert pyré a teraz nastrúhané v pizze. Calabacin Pizza je vynikajúci spôsob, ako sa preniknúť do ďalších rastlinných porcií a je prirodzene nižšia v uhľohydrátoch a je v vláknine vyššia v porovnaní s tradičnými chrastami.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
Pre citrónový hrachový pesto:
1 (10 Jaguars) Zmrazený hrachový vrecko 2 polievkové lyžice pastorkov, opečené 2 zuby, 2 lyžice olivového oleja 2 lyžice filtrovanej vody 2 lyžice semien konope 1 lyžica čerstvých citrónových nohavíc 1 štipka izbyPre zostavenie kôry a cukety:
3 jemne nastrúhané cukety šálky 1–2 čajových lyžičiek mora 1/2 šálky mandľovej múky 2 polievkové lyžice hnedej ryžovej múky 2 vajcia, 2 vybité filmy, cesnak, nasekané 2 lyžice výživyPríprava
Robiť pesto:
Štádium 1
Rýchlo, že hrášok pri bielení vriacej vody po dobu 3 minút alebo mikrovlnnej rúry, kým nie sú mäkké. Vo vysoko -rýchlom spracovateľi potravín alebo mixéra zmiešajte hrášok, pastorky, cesnak, olej, vodu, konope semienka, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, soľ a korenie na chuť a zápästie, až kým sa zmes nebude dobre kombinovať a hrubá. Nastavte korenie podľa chuti. Uložte do hermetickej sklenenej nádoby v chladničke až 1 týždeň.
Urobte Calabacin Cortality and the Mount:
Fáza 2
Vložte strúhanú cuketu do filtra, posypte soľou na vrch a jemne premiešajte, až kým sa soľ nerozdelí. Nechajte cuketu cítiť sa a zmeniť prebytočnú vlhkosť 45 až 60 minút.
Stage 3
Preneste cuketu filtra do mlieka alebo vlašskej gázy. Pri obklopovaní tkaniny okolo cukety použite ruky na stlačte akúkoľvek prebytočnú tekutinu. Opakujte proces, až kým cuketa už neuvoľní tekutinu. Vložte cuketu do veľkej misky a podľa chuti pridajte múku, vajcia, cesnak, výživové kvasinky, oregano, vločky z červenej papriky a čierne korenie. Premiešajte, aby dobre zhodovali.
Fáza 4
Vložte mriežku do stredu rúry a ďalšiu do hornej polohy. Položte kameň pizze (pre chrumkavú kôru) alebo pekáčku lemovaný maslovým papierom na centrálnej mriežke. Pred -rúra pri 500 ° F. Na čistú dosku položte kúsok veľkého pergamenu a nastriekajte olivovým olejom. Na predĺžení cukety natiahnite v pergamenovom papieri a vytvorte cesto vo veľkom okrúhle alebo ovále s 10 palcami, s hrúbkou približne 1/2 palca.
Stage 5
Preneste hmotu maslového papiera priamo na horúci kameň pizze alebo na zdroj pečenia a pečte 20 minút. Otočte kôru pizze a pečte ďalších 10 minút, kým kôra nebude pevná.
Fáza 6
Opatrne odstráňte kortex v rúre, vložte ju na škodcu na požadovanú hrúbku a pečte na hornej polici 5 až 7 minút, kým nie je pesto horúce. Odstráňte z rúry. Ak chcete, zakryte posádkami a okamžite podávajte.
