Fotografia Jason Varney Toto je jednoducho mäkšie a šťavnaté kurča, ktoré môžete jesť, vďaka marináde jogurtu, čo je skvelý zmäkčovač. Tieto špajle sú úžasné pre gril, ale vôňa na vysokej teplote je tiež chutná. Ak nosíte drevené špajle, ponorte ich do vody najmenej 15 minút pred ich použitím, aby nespálili skôr, ako sa kuracie mäso uvarí.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Vyrába 6 špajlí
Prísady
1 šálka 1 šálky jogurtu s celkovým mliekom (245 g), stredne veľkosť sladkej cibule, 3 nechty, nasekaná šťava 1/2 polievkové lyžice citróna 2 lyžice suchej mäty 3 lyžice 3 lyžice hrudníka Mama prsník prsiaPríprava
Štádium 1
V malej miske zmiešajte jogurt, cibuľu, cesnak, citrón, mätu a olivový olej. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) a vložte ich do strednej misky alebo do plastového vrecka. Nalejte marinát na kurča, zakryte misku alebo vyberte vrecko a chladte najmenej 8 hodín a až 24 hodín (dlhšie, chutnejšie).
Fáza 2
Predhrieva stredne vysokú mriežku alebo kuracie mäso. Vložte kurča na sito a vybite marinádu. Kuracie s papierovými uterákmi. Prejdite 6 špajlí s kuracím mäsom a ponechajte určitý priestor na dýchanie (približne 1/8 palca / 3 mm) medzi kusmi. Sezónne chutórne kurča soľou a korením.
Stage 3
Kuracie kuracie mäso na stredne vysokej teplote alebo rukoväť v ranu alebo plechu, až kým sa kuracie mäso neuvarí a mierne nespálené na okrajoch, približne 10 minút na grile a približne 20 minút pod kuracím mäsom. Vráťte sa na špajle v polovici cesty.
Fáza 4
Odstráňte varené kuracie mäso vidličkou. Horúce kurča podávajte s búrkou, vedľa potápania alebo vodnatého kuracieho mäsa po odstránení zo špajlí.
