Foto Alexa Maeland V Japonsku sa často používa súťaž kuracieho zdroja alebo kuracieho mäsa, iba mierne na gril vonku. Dôvodom je skutočnosť, že neexistuje tučné alebo skutočné spojivové tkanivo, s výnimkou ľahko eliminovanej šľachy. Bohužiaľ, jesť čudné alebo surové kurča nie je niečo, čo si moji zákazníci majú tendenciu užívať si, a tak sme sa rozhodli marinovať filé v mierne sladkom Yuzu Miso, aby sme získali nejakú karamelizáciu v kuricom skôr, ako sme boli úplne uvarení a suchou.
Poznámka editora: Je užitočné udržiavať malú fľašu ručného spreja na dokončenie tohto receptu Yakitori. Ak nemáte sprejovú fľašu, nalejte približne 1 lyžicu. Choďte von v malej miske a v každom špajle upravte malé množstvo. Okrem toho, ak nenájdete čerstvé Yuzu vo vašom okolí, môžete nahradiť citrón.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina 20 minút po 2 hodinách 20 minút vrátane marinády
-
Úroda
Vyrába 5 špajlí
