A plate of Sweet Potato Date Muffins with a mug of tea on the side. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich

Sladké zemiaky a banánový pyré spájajú ingrediencie týchto vegánskych muffín (aby mohli skočiť vajcia) a zároveň pridávať do cesta prirodzenú sladkosť. Praskliny s šťavnatými dátumami a ovseným ovosom sú tieto muffiny perfektné ako občerstvenie, keď sa pohybujete alebo ako ľahké raňajky. Pridajte voliteľnú kôru a oranžové orechy, aby ste získali ešte viac chuti a textúry.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Vyrobte 12 muffín

Prísady

Prísady secos:

1 šálka / 150 g integrálnej pšeničnej múky 2 čajové lyžičky práškových kvasiniek ½ čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného 2 polievkové lyžice mletej škorice 1 čajová lyžička zázvoru ¼ hrubého čreva

Prísady molhados:

° šálka / 60 ml kokosového oleja, roztaveného, ​​okrem mazania muffin canlas 2 zrelé banány 1 šálka / 275 g čistého sladkého zemiaka (približne 1 pečené sladké zemiaky)

Voliteľné:

1 oranžový oranžový hriešnici a oranžoví hriešnici

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 375 ° C / 190 ° C. mierne mastujte plechovku 12 muffínov s kokosovým olejom a odložte ju nabok.

    Fáza 2

    Vo veľkej mise preosejte múku, prášok do pečiva, sódu na pečenie, škoricu, zázvor a soľ. Pridajte ovsené vločky a premiešajte, aby sa zhodovali.

    Stage 3

    V kuchynskom robote kliknite a kombinujte banány, zemiakové pyré, na -doskový sirup, kokosový olej, vanilku a mlieko. Nalejte tieto mokré ingrediencie na suché ingrediencie a premiešajte tak, aby sa zhodovali, pomocou čo najviac stôp. Zložte nasekané dátumy a voliteľné doplnky.

    Fáza 4

    V každom pohári muffínov stratí niekoľko polievkových lyžíc cesta a pečte do zlatého, voňavého a prejdite testom špáradla, približne 30 minút. Zostávajúce muffiny v hermetickej nádobe uložte do chladničky až 5 dní alebo mrazničku na 1 mesiac.

Dotlač so súhlasom od Prirodzene vyživované: Zdravé a chutné jedlá vyrobené z každodenných surovín Autor: Sarah Britton Copyright 2017. Sarah Britton Copyright Interior Photography 2017. Publikoval Clarksson Potter, dojem Penguin Random House. Kúpiť knihu Náhodná tučniaka , Amazonas , Kníhkupectvo .