Photo of cornbread muffins from Bryant Terry Foto: Joseph de Leo, štýl jedla Billa Clarka

Môj otcovský otec žil južne od Jim Crow, takže keď odišiel do dôchodku, všetko, čo chcel urobiť, bolo chváliť Pána, slúžiť svojej komunite, tráviť čas so svojou rodinou a starať sa o svoju záhradu. Rád chodil von so svojimi vnúčatami a mám dobré spomienky na sedenie s nohou pri stole svojej kuchyne v lete, jedol kúsok kukuričného chleba s maslom pri pití, niekedy v ruinách kukuričného chleba s mliekom a jedol cereálie. Pokračujem v tejto tradícii kŕmením našich dievčat, môj názor na tieto špeciálne raňajky, zvyčajne v sobotu. Pripomínam vám, že to nie je dezert a že čierni ľudia na juhu ako sladký kukuričný chlieb, pretože takto by ste mali jesť. Sladká kukurica nahradí maslo a jazz s lyžičkou pikantnou pepperskou želatinou, ktorá vytvára vlastné spomienky, s mojou nohou v ich srdciach.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    9 Magdalens

Prísady

Kukuričný chlieb

3 polievkové lyžice kokosového oleja, okrem mazania 6 stredných dátumov s vriacou vodou ¾ šálky stredného kukuričného zrna

Sladká kukurica

3 polievkové lyžice vegánskeho masla ¼ šálky bielej cibuľovej cibule 2 šálky čerstvej kukurice (približne 3 uši) 2 čajové lyžičky kokosového kokosového cukru ¼ čajovej lyžičky košerovej soli, ako aj podľa potreby ½ šálky gaštanových anarálov. Zeleninové kráľovstvo: hojný svet vegánskych receptov Autor: Bryant Terry, Copyright © 2020. Publikované spoločnosťou Ten Speed ​​Press, dojem Penguin Random House. Kúpte si celú knihu Amazonas .