Image may contain Bowl Dish Food Meal Plant Soup Bowl and Soup Fotografia Alexa Lau

Tento pyré z karbonizovaného paradajkového petržlenu dostáva hodvábnu textúru paradajok a je rovnako dobrá s hranolkami, ako sú striekané v tacos.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej 6 sliviek paradajky (približne 2 libry), nakrájané na 1 1/2 '1/4 kusov malej cibule, nasekané 1 zuby 1 sierra chili, nasekané 1/2 šálky koriandrového listov s jemnými stonkami 1 stolovej lode. Košer čerstvá citrónová šťava

Príprava

  1. Štádium 1

    Zahrejte olej na strednej strednej panvici. Varte paradajky za občasného miešania, až kým nebude trochu karbonizované 7 až 10 minút. Znížte požiar na polovicu a pokračujte v varení, občas miešajte, až kým basy a šťavy hrubé po dobu 6 až 8 minút. Nechajte trochu vychladnúť.

    Fáza 2

    Preneste paradajky do mixéra a pridajte cibuľu, cesnak, Čile, koriander a citrónovú šťavu. Pyré na vrchu mäkšej časti, ale aj s nejakou textúrou; Sezónne petržlenovo soľou.

  2. Urobiť nižšie

    Stage 3

    Petržlen je možné vykonať 2 dni vopred. Prikryte a relaxujte.