How to make mashed potatoes whipped potatoes with a stick of butter. Fotografia Michael Graydon

Keď sú varené, absorbujú menej vlhkosti a Riker vezme kože, správy o lenivých kuchárov všade.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

4 libry stredného zemiakového zemiaka Yukon, trenie 4 čajové lyžičky košerovej soli, plus 1 1/2 šálky celého mlieka 1/2 šálky kyslej smotany 1 rozmarín v pol 3 šálkach (2 tyčinky) maslo, environmentálne stúpanie, čierne korenie.

Špeciálne vybavenie

Zemiak

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte zemiaky na veľkú panvicu a nalejte studenú vodu na pokrytie 1 '. Pridajte hrsť soli (voda musí mať slanú príchuť, napríklad oceán) a variť. Znížte oheň a varte, kým zemiaky nie sú veľmi mäkké, ale nie krehké, z 30 na 35 minút. Vypláchnite, krátko opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili akýkoľvek prebytočný škrob a vráťte zemiaky na horúcu panvicu (mimo ohňa), aby ste sa pri zahrievaní zmesi mlieka vyschli.

    Fáza 2

    Axistro, Cream, Cesnak a vetvičky rozmarínu v malej panvici v strede až voňavé, približne 5 minút. Odstráňte panvicu z tepla.

    Stage 3

    Horúce zemiaky prejdite cez Ruoker alebo továreň na potraviny vo veľkej miske (studené zemiaky sa stanú ďasnami). Pridajte maslo a 4 čajové lyžičky. Soľ a miešajte, kým maslo nie je úplne začlenené. Zmes horúceho mlieka namáhajte cez tenké sito siežne vo veľkom meracom pohári. Nalejte do 1/2 šálky zemiakov súčasne, za stáleho miešania po každom pridaní, až kým sa tekutina úplne začleňuje a zmes je pred pridaním ďalších mäkká.

    Fáza 4

    Podávame zemiakové pyré s niektorými korením.

  2. Urobiť nižšie

    Stage 5

    Purhamps je možné urobiť 1 deň dopredu. Prikryte a relaxujte. Siahnite v strede, často miešajte a pridajte 1/4 šálky mlieka alebo vývaru, aby ste v prípade potreby znížili.