Try the best butternut squash recipes including this twicebaked version with Parmesan cream and candied bacon. Foto: Chelsea Kyle, Propr Styling od Jerri Joy, štýl potravín od Anny Hampton

Toto pôsobivé jedlo je kúsok v klasickom varenom zemiaku dvakrát so šľahačkou, zakrytými lieskovými orechmi a čerstvou pažítkou.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 hodiny, 10 minút

  • Úroda

    Podávať 6-8

Prísady

1 Veľký (asi 5 libier) a 1 polovica (asi 3 1/2 libier) orechové tekvica 2 šálky ťažkého šľahania, rozdelené 1 šálka strúhaného parmezánu (asi 3 unce), rozdelené 3 prúžky slaniny (približne 3 unce) 4 polievkové lyžice 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4 korenia 1/4. Nogal -hly tragó 3 cucharadas de cebolletas picadas, divídas

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 400 ° F. Zrežte dve tekvice na polovicu pozdĺžne; Získajte semená. Preneste rez do zdroja na pečenie online pergamenu. Vytrhajte z pokožky s nebezpečenstvom a pečením, až kým mäso nie je veľmi mäkké, približne 1 1/2 hodiny pre tekvicu a približne 1 hodinu pre priemernú tekvicu.

    Fáza 2

    Medzitým horúca 1 šálka krému na priemernej panvici, až kým sa nezačne variť. Znížte oheň v strednom nízkom a šaty 1/4 šálky syra a varte za stáleho miešania, kým nie je mäkká, približne 1 minúta. Preneste do strednej misky a vychladnite, až kým nie je studená, približne 45 minút (nezmrazujte).

    Stage 3

    Varte slaninu v strednej panvici na miernom ohni a občas sa otáčajte, až kým nebude chrumkavá, 8 až 10 minút. Preneste na papierové utierky a rezervujú tuk slaniny na panvici. Nechajte vychladnúť a potom jemne odrežte.

    Fáza 4

    Rozšírte 3 lyžice. Cukor v tenkej vrstve v strede strednej a suchej panvice. Varte na miernom ohni, hlavne nezdravé (nie sú problémy s jemným pretrepaním panvice, aby ste sa rovnomerne rozpustili cukor), až kým sa cukor neroztopí a nezačne jasne hnedá, približne 6 minút. Rýchlo premiešajte slaninu a lieskové orechy a varte za stáleho miešania, až kým zakrytý a roztavený cukor nie je hnedá hnedá, približne 1 minúta. Rasta v zdroji pečenia lemovaného pergamenom a rozširuje sa na ochladenie a potom sa zavrie.

    Stage 5

    Znížte teplotu rúry na 375 ° F. lyžičkou, vyberte veľké tekvicové mäso vo veľkej miske a okolo tekvicovej kôry ponechajte okraj 1/2 ', aby ste si pomohli udržať jej tvar. Preneste veľké škrupiny do podnosu na pečenie s okrajom; Zorganizujte okolo škrupín niektoré kúsky vráskaného listu, aby ste ich udržali vo vertikálnej polohe. Vyberte stredné mäso v tej istej miske (musíte mať 6 tekvicových šálok); Zlikvidujte stredné škrupiny. Pomocou pyré zemiakov alebo špachtle, zmiešajte soľ, korenie, orech, 1 polievkovú lyžicu. Rezervovaný slaninový tuk a 1 šálka smotany, 3/4 šálky syra a 1 lyžica. Cukor, kým nie je mäkký. Zložte 2 lyžice. pažítka. Rozdeľte náplň medzi veľké tekvicové škrupiny a vytvorte atraktívne ponory lyžičkou. Upečte tekvicu, až kým sa nezohrieva, 20 až 30 minút.

    Fáza 6

    Medzitým pri použití elektrického mixéra pri priemernej rýchlosti alebo šľahačku porazte chladený krém v stredných vrcholoch. Urobte, kým nebudete pripravení na použitie.

    Fáza 7

    Tekvica s šľahačkou, potom zakryte kúskami kryštalizovanej slaniny a 1 zostávajúcou lyžicou. pažítka. Podávajte ďalšie kusy lieskových orechov vedľa.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 8

    Tekvicové škrupiny môžu byť vyplnené (nie pečené) pred 2 dňami; Prikryte a relaxujte.