Turcos kebabs

Grilované mäso alebo kebaby sú jedným z pilierov moslimského sveta, Turecka do Iránu, Indie a Pakistanu a moslimskej Číny a Indonézie (kde sú kebaby známe ako satay) a každá krajina má svoj vlastný spôsob prípravy mäsa alebo rýb a námornej mora na stojan. Jedným z prvých odkazov na kebab je v tureckom slovníku jedenásteho storočia, ktorý opisuje mužov ako navzájom konkurenciu v špízovom mäse. Boli to Turci, ktorí počas Osmanskej ríše šírili kebaby po celom Blízkom východe a severnej Afrike. Recept uvedený nižšie je pre klasické turecké mäsové kebaby, s marinovanou, ktorá obsahuje paradajkovú pastu a zmes korenia pre intenzívnu chuť.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  4 Časti

Prísady

Pre marinádu:

Pre kebabs:

Príprava

1. Urobiť marinádu:

   Štádium 1

   Zmiešajte cesnak, olivový olej, paradajkovú pastu, korenie, tymián a soľ a korenie podľa chuti.

2. Príprava kebabov:

   Fáza 2

   Pridajte mäso na marinádu a premiešajte. Nechajte Marine najmenej 2 hodiny.

   Stage 3

   Pripravte si oheň uhoľ v vonkajšej sieti, zapnite plyn, ak máte vonkajší plynový gril alebo pred kuracím mäsom.

   Fáza 4

   Mäso prejdite na 7 dlhých špajlí a paradajky v ôsmom mieste. ASA na vysokej teplote alebo grile 3 až 4 minúty na každej strane, alebo kým sa mäso a paradajky nevyrábajú podľa vašich predstáv. Vložte mäso a paradajky na špajle do sýrskeho chleba a podávajte okamžite.