Paradajková základná omáčka s polentouRomulo Yanes Podávajte túto robustnú paradajkovú omáčku a na všetky účely s rybami, kuracím mäsom, cestovinami alebo polentami (tu zobrazené tu).
Prísady
5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja, rozdeleného 1 kufra 16 až 18 jaguares, nakrájaných na kruhy čerešňových paradajok (približne 6 šálok) 7 klinčekov cesnaku, s tenkým a tenkým korením 1,20 a približne 1/4 hod.Príprava
Štádium 1
Zorganizujte police v hornej a dolnej tretine rúry; Pred -425 °. Využite veľký podnos na pečenie s hliníkovou fóliou a kefou s 1 polievkovou lyžicou. olej. Zorganizujte polenta kolá na vlnovom liste.
Fáza 2
Vystrihnite veľmi hrubo (nie kašu) polovicu paradajok v kuchynskom robote. Zvyšné paradajky nakrájajte na polovicu (štvrtina, ak je veľká). Zmiešajte paradajky v miske so 4 polievkovými lyžicami oleja a zvyšnými ingredienciami. Zmiešajte na zakrytie.
Stage 3
Skladanie troch listov maslového papiera 24 hodín denne 24x12 v inom zdroji pečenia. (Nepoužívajte hliníkovú fóliu vložte zmes paradajok na jednu stranu stohovacieho pergamenu. Preložte pergamenové vrstvy na zmesi a hrany pripojenia pevne, aby ste vytvorili zapečatený obal.
Fáza 4
Vložte zdroj, aby sa pečieme s paradajkovým obalom do hornej mriežky a listom s polentou na spodnej polici. Hornee, otáčanie kôl pocenta raz, až kým nie je polenta jasná a paradajky sú odvážne (starostlivo otvorený balík na overenie; para unikne), 25-30 minút. (Môžete tiež variť Poentu v podnose na grilovanie alebo v uhlí alebo plynovom grile).
Stage 5
Dajte paradajkovú omáčku na polentu.
