Chona Kasinger Photography, štýl podpory Callie Meyer Tento puding bez vajíčok (ktorý sa prekladá od tagalu po srdcový rytmus) dostáva ďalšiu čokoládu s kakaovým práškom a horkou čokoládou. Melissa Miranda, šéfkuchár Seattle Zorro , vyvinul tento recept, názor na dezert Filipinx s kokosovým mliekom namiesto karabao mlieka s šéfkuchárkou Amelia Franada.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
6 - 8 porcií
Prísady
2 13,5 oz. Kokosové mliečne plechovky ½ (STEA) šálka (57 g) Holandský kakaový prášok ½ šálky (100 g) 3 polievkové lyžice cukru. Kukuričný škrob ¼ čajová lyžička. Sal Kosher 2 oz. Sledujte čokoládu (nie viac ako 72% kakaa), pražené nasekané nasekané kokos (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Porazte kokosové mlieko, kakaový prášok, cukor, kukuričný škrob a soľ v stredne ohňovzdornej miske. Pridajte čokoládu a misku položte na veľkú panvicu s vriacou vodou (uistite sa, že misa misky sa nedotýka vody). Varte, miešajte a zoškrabte spodnú časť misky, až kým zmes nie je hrubá v konzistencii podobnej pudingu, 10 až 12 minút (pri ochladení sa viac zväčšuje). Odstráňte panvicu z panvice a rozdeľte Tibok-Tibok medzi cievy. Chladenie studeného, najmenej 1 hodinu.
Fáza 2
Pred podávaním zakryte kokosom.
Dole: Tibok-tibak (bez kokosu) sa môže vykonať pred 3 dňami. Prikryte a udržujte chlad.
