Gougères Tomillo

Tieto éterické a slané údery sú ľahko zmrazené a zohriaté. Podávajte polovicu predstavenia tohto receptu na stranu a zvyšok ušetrite inokedy. Neváhajte a zmiešajte a skombinujte akýkoľvek semifunkčný roztavený syr, ako napríklad Gruyère, Cheddar alebo Fontina s akýmkoľvek tvrdým syrom, ako je Asiago, Parmesan alebo Manchego.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Okolo 55 gougères

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Pred -rúra pri 400 ° F. Riadok 2 veľké pečenie s pergamenovým papierom. Nechajte maslo a 1 šálku vody, aby sa uvarili na veľkej a ťažkej panvici. Odstráňte z tepla. Pridajte múku, kajenské a slané korenie; Nárazne premiešajte. Návrat k teplu; Nárazne premiešajte na miernom ohni, kým zmes nevytvorí guľu a na spodnej časti a na bokoch panvice sa vytvorí tenký a suchý film približne 1 minútu. Preneste zmes do podporného mixéra vybaveného veslovacím príslušenstvom. Pridajte 1 šálku Gruyère, Asiago a 2 čajové lyžičky tymiánu; Porazte pri nízkej rýchlosti a zmiešajte. Pridajte 4 vajcia, jedno súčasne, plne začlenite každé vajíčko medzi pridania a podľa potreby zoškrabajte boky misky.

   Fáza 2

   Cesto vložte do vrecka na ľad vybavené 1/2 'špičkou alebo uhlopriečkou 1/2' plastového vrecka z 1 rohu. Rúry na pečenie v podnosoch na pečenie 1'-1 '1' pripravené na valček, rozmiestnené 1 'samostatné. Zostávajúce vajíčko porazte 1 polievkovou lyžicou vody v malej miske. Ľahko upravte vajíčko na kolách a hladíte, aby sa vytvorili zaoblené tapas. Posypte 3 zostávajúcimi polievkovými lyžicami Gruyère. Ozdobte si každé niektoré tymiánske listy.

   Stage 3

   Make Up Gougères, až kým sa uvedú na trh a zlaté centrá nie sú uvarené, ale stále mokré po dobu 20 až 25 minút. Nechajte trochu vychladnúť a podávajte. Dole: Dá sa to urobiť 1 mesiac skôr. Nechajte úplne vychladnúť. Uložte Hermene v mrazničke. Rozpoznajte v rúre pri 325 ° F na horúcu, 10-15 minút.