Papa pyré -pokrytie pokrytia s pokrytím

Tu je zemiakový kastról, ktorý poteší každého v rodine, ale nie je lepkavý alebo nausebound. Ak vaši hostia trvajú na tradičnom pokrytí spoločnosti Malvisco (priznajme, že to deti milujú a pre niektorých dospelých to nie je Deň vďakyvzdania), pozri nižšie uvedenú variáciu.

• Väčšina amerických kuchárov používa výrazy „sladké zemiaky“ a „ñams“, ale v skutočnosti existujú tri rôzne druhy zeleniny uvedené v týchto podmienkach: skutočný zemiakový cukor (známy tiež ako bonio), ktoré sú k dispozícii na ázijských a latinských trhoch, má bledo žlté mäso, cestujúci a chuť škrupiny bez strapcov. Skutočná priadza, tiež nazývaná ñam (Nyah-Meh), je veľká hľuza s hnedou hnedou pokožkou, ktorá je základným prvkom Karibského, afrického a hispánskeho kuchyne. Členovia rodiny Rodina a pomarančová planina potrebná v tomto recepte sú tretí typ, rôzne sladké zemiaky, ktoré sa často nazývajú „ñame“, aby ich odlíšili od „skutočných“ sladkých zemiakov žltých klauzúl. Odrody Louisiana, Jewel alebo Grenade budú fungovať dobre.
• Zatiaľ čo niektoré recepty na zemiakové pyré, svetlo, volajú na zemiaky, toast poskytuje sladšiu a koncentrovanejšiu chuť a textúru.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Pred 8 porciami

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Vložte stojan do stredu rúry a pred -kadény pri 400 ° F. 9 -13 -9 -gate maslo alebo 2 -klitrová panvica. Pekávanie s hranicou s hliníkovou fóliou.

   Fáza 2

   Vstúpte každého otca vidličkou a preneste ich do zdroja pečenia. Pečieme do mäkkého, asi 50 minút. Čerstvé, dokonca ľahko manipuluje.

   Stage 3

   Medzitým Streusel: V priemernej miske skombinujte múku, 3/4 šálky hnedého cukru a 1 kus masla. Zmes si utierajte medzi prstami, až kým sa nezmieša a zlomí. Rezerva.

   Fáza 4

   Polovica zemiakov pozdĺžne a mäso vyberte vo veľkej miske. Pridajte 1/3 šálky zvyšného brunetového cukru a 3/4 masla a pyré so zemiakovým drvičom alebo, pre mäkší pyré, prenosný elektrický mixér. Roztiahnite zmes na pripravenú dosku a úplne vychladnite. (Streusel a Purée sa môžu vykonávať až 2 dni a chladené, samostatne, zakryté).

   Stage 5

   Streusel posypte zemiakmi. Pečieme až do zlatohnedej, asi 40 minút. Pred podávaním nechajte zostať 5 minút. (Celé jedlo je možné pripraviť až do 1 dňa a chladené, zakryté. Odstráňte z chladničky 1 hodinu pred nacvičovaním a nechám okolitú teplotu dosiahnuť. Pečieme, pokryté hliníkovou fóliou do horúcej, približne 25 minút).

2. Variácia:

   Fáza 6

   Poute zemiaky -weet s marshmallows: vynechajte Streusel. Roztiahnite pyré na zdroj pečenia, prikryte hliníkovou fóliou a pečte, až kým sa horúco, približne 30 minút. Hornú časť posypte 3 šálkami miniatúrnych marshmallows a grilom, až kým Malvavisco nie je mierne zlatý, približne 1 minúta. Podávajte okamžite.