Pápežové mäsové guľky -

Zoberie to strach z vyprážania s neomylným vysvetlením a všeobecne milovaným občerstvením ako odmenou.

Aj keď máte radi vyprážanie, nie je potrebné investovať do drahého zariadenia. Jednoducho si kúpte teplomer navrhnutý tak, aby zaistil panvicu a zaznamenal až 400 ° F. Upravte oheň tak, aby olej udržal konštantný pri približne 365 ° F, a to aj pri pridávaní a vyberte z panvice.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  30-40 minút

• Úroda

  Podávať 4-8

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Horieť rúru na 200 ° F. Zarovnajte pečiatku alebo papierové utierky. Zemiaky a podľa potreby utiahnite alebo stlačte zemiaky; Chcete 3 plné šálky; Zvyšok uložte neskôr.

   Fáza 2

   Zmiešajte nastrúhané sladké zemiaky, múku, kukuričnú múčku, cibuľu, vajíčko a štipku soli a korenia a dobre premiešajte vidličkou. Ak zmes vyzerá príliš tekutá, pridajte viac múky, 1 polievkovú lyžicu súčasne. (Cesto môžete pripraviť vopred a ochladiť až niekoľko hodín pred varením).

   Stage 3

   Vložte 2 palce oleja na veľkú panvicu na miernom ohni. Keď je olej horúci, opatrne hodíte do panvice lyžice zemiakov. (Pracujte v pozemkoch, aby ste sa vyhli klastru v hrnci).

   Fáza 4

   Varte ich otočením pinzetou alebo škaredou lyžičkou podľa potreby, aby ste zhnedli všetky strany, až kým nie sú uvarené 5 až 7 minút. Preneste mäsové gule dokončené na tanier papierovej utierky a vložte ho do rúry, aby sa zahriali pri vykonávaní zvyšku. Podávajte horúco alebo pri izbovej teplote, s väčším počtom soli a korenia, ak si budete priať.

2. Kuchynské poznámky

   Stage 5

   Strúhaná zelenina: Vložte ich do filtra do misky alebo ich jednoducho vložte do rúk.

   Fáza 6

   Vykurovanie freir oleja: Ak chcete použiť teplomer smaženia, uistite sa, že strana panvice a uistite sa, že malý otvor, ktorý registruje teplotu, sa nedotkne panvice. Ak nemáte teplomer, použite dotyk kukuričnej múky alebo múky na testovanie, keď je olej pripravený na smaženie: musí okamžite vykríknuť, ale nespáliť.

   Fáza 7

   Vložte mäsové gule do oleja: Ak chcete minimalizovať striekanie, držte lyžicu pri oleji a zoškrabte cestoviny v oleji ďalšou lyžičkou.

   Fáza 8

   Rozpoznanie kuchyne: Meatballs musia byť zlaté a mäkké, ale nie mokré v strede. Overte interiér: Stále musíte byť schopní povedať, že zemiaky boli strúhané.