A teal twohandled pot filled with marinara sauce against a pink background. Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, Olivia Mack Anderson's Food Style

Táto jednoduchá a chutná paradajková omáčka je spasiteľom týždňa. Urobte si veľkú časť a schovajte sa v mrazničke. V nasledujúcich týždňoch pridajte masy, opečené, polievky a dusené mäso.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina 25 minút

  • Úroda

    Asi 12 šálok

Prísady

1/2 šálky extra panenského olivového oleja 2 Život alebo iné ošúpané sladké cibule, veľmi hrubé uhryznutie 6 strúčikov cesnaku, ošúpané 2 čajové lyžičky. Suchý oregano 4 (28 uncí) Cany na repu 4 čajové lyžičky. Sal Kosher, plus 1/2 čajovej lyžičky. Novo prezentované čierne korenie a ďalšie

Príprava

  1. Štádium 1

    Olej zahrievajte na veľkej panvici alebo holandskej rúre v strede. Varte cibuľu a cesnak, občas je miešanie a dávajte pozor, aby ste neopustili hnedú, dokonca aj aromatickú, približne 3 minúty. Pridajte oregano a premiešajte, aby sa zhodoval. Pomocou rúk rozdrvte paradajky a pridajte hrniec spolu s džúsmi; Dočasnosť so 4 čajovými lyžičkami. soľ a 1 1/2 čajovej lyžičky. korenie.

    Fáza 2

    Priveďte varenie, znížte oheň a uvarte mäkké. Varte, objavte sa za občasného miešania, až kým sa omáčka trochu nezníži, približne 1 hodinu. Odstráňte z tepla a premiešajte s ponorným mixérom, kým nebude mäkký. Domory soľou a korením.

    Stage 3

    Dole: Omáčku je možné vykonať 5 dní vopred. Uložte do hermetického nádoby a relaxujte alebo zmrazte až 6 mesiacov.