Strawberry Doughnut Muffin Recipe Foto Emma Fishman, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sporte de Sophie Strangio

Čerstvé sladké a šťavnaté jahody sú darčekom, ale keď chceme získať super koncentrovanú chuť jahody v sušienke, koláčoch a ďalších, dorazíme

Mierka

  • Mlynček na korenie

  • Pasca

  • Kefka

  • Chladenie

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      Pred 12

    Prísady

    Muffíny

    Sprej na rastlinný olej bez 5 polievkových lyžíc. Rafinovaný kokosový olej, okolitá teplota 4 polievkové lyžice. Maslo bez soli, okolitá teplota ½ šálky (100 g) granulovaného cukru ⅓ šálka (balená; 67 g) číry hnedý cukor 2 veľké 1½ čajové lyžičky. Kvasinkový prach ¼ čajová lyžička. Sodná sodná sodná 1,5 čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo čajová lyžička. Morton košer soľ 1 čajová lyžička. Vanilkový extrakt 2 šálky (281 g) múky na všetky účely 1 šálka kyslej smotany ½ šálky hrubej jahody alebo iného bobúľ (napríklad Bonne Maman Intense alebo Crofter)

    Poťahovanie

    6 polievkových lyžíc. Maslo bez skóre ½ šálky lyofilizovaných jahôd 6 polievkových lyžíc. Granulovaný cukor cukru košer

    Špeciálne vybavenie

    Korenie mlyn alebo malta a pylón

    Príprava

    1. Muffíny

      Štádium 1

      Vložte mriežku do stredu rúry; Pred -rúra pri 425 °. Ľahko prikryte šálky štandardného muffinového podnosu 12 cumlíkov s nelepivovým sprejom. Použitím elektrického mixéra pri strednej rýchlosti rýchlosti zhromažďuje olej, maslo, granulovaný cukor a hnedý cukor, až kým nie je mäkký, približne 2 minúty. Shaud po stranách misky a porazte iba do začlenenia. Pridajte vajcia, zvýšte strednú rýchlosť a gat až do približne 1 minúty (zmes sa môže zdať v tomto okamihu trochu tvaroh a to je v poriadku). Pridajte prášok do pečiva, sódu na pečenie, soľ a vanilku a šaty, kým nie sú krémové.

      Fáza 2

      Pridajte múku do 3 doplnkov, striedajúc sa s kyslou smotanou v 2 doplnkoch a po každom pridaní porazte pri nízkej rýchlosti, až kým nebude kombinovaná. Keď je posledná časť múky takmer začlenená, zostávajúce suché kúsky ručne premiešajte.

      Stage 3

      Vložte 1 lyžicu. Porazte každú pohár muffin. Pomocou vlhkého prsta každý z nich plánuje hlavne rovnomernú vrstvu s ľahkou omáčkou v strede. Pridajte nedostatok 2 rozsahov. Upravte každé stred a zostávajúcu hmotnosť rovnomerne rozdeľte medzi poháre (približne 2 polievkové lyžice). Buďte opatrní, aby ste čo najviac utesnili v džeme. Pomocou vlhkého prsta jemne lichotí povrch. Pečieme muffiny do zlatohnedej, 17 až 19 minút. Preneste do riadku a nechajte ho vychladnúť 10 minút na panvici.

    2. Poťahovanie

      Fáza 4

      Kým sa muffiny ochladia, maslo topí na malú panvicu na miernom ohni; Rezerva.

      Stage 5

      Pohybujte jahodami konečne do korenia alebo malty a pylonu. Preneste jahodový prach do malej misky a zmiešajte cukor a štipku soli. Preneste malú časť do plytkej misky.

      Fáza 6

      Jemne vyberte muffiny z panvice; Vložte ho do rady a položte ho na pečenie s okrajom. Na zakrytie boky maslového muffinu a valte sa jahodovým cukrom. Vyčistite blúzku masla; Posypte viac jahodovým cukrom a pracujte v miske, aby sa získal akýkoľvek prebytok. Opakujte so zostávajúcimi muffínmi a podľa potreby pridajte do misky viac jahodového cukru. (Uložte prebytočný cukor v hermetickom nádobe na iné použitie).

      Dole: Muffíny podem ser feitos 3 dias à frente. Armazenar vagamente coberto à temperatura ambiente.