Strawberry and Campari Sorbet Sundae in a orange tinted glass bowl Düzyol Frog Photography, Perl Jones 'Food Style, Beth Pakradooni

Táto pôsobivá zmrzlina je inšpirovaná riffom v

Silikónový koberec

  • Mixér

  • Zmes pé

  • Panvica

  • Citrusový

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      4 Časti

    Prísady

    Pohltený

    1 lb. čerstvé jahody, s nohavicami, uprostred ¾ šálky (150 g) cukru ⅓ šálky šálky (alebo viac) čerstvej citrónovej šťavy (2 až 3 citróny) 3 polievkové lyžice. Campari 2 čajová lyžička. Nakoniec Ground Armilha ¼ čajová lyžička. Košer soľ

    Merrenda a montáž

    2 vaječné bielky, ktoré uhryznú soľ košer ½ šálky (100 g) plus 4 polievkové lyžice. Cukor, rozdelená 1 čajová lyžička. Vanilkový extrakt, rozdelená 1 čajová lyžička. Makové semená (voliteľné) ½ šálky kyslej smotany ¼ šálky gréckeho jogurtu plný 8 oz. Čerstvé jahody, topánky, polovica, polovica, priestor pre 1 lyžicu 1 polievkovej lyžice. čerstvá citrónová šťava

    Špeciálne vybavenie

    Silikónový koberec

    Príprava

    1. Pohltený

      Štádium 1

      Miešanie 1 libra čerstvých jahôd, vypočítaná na polovicu, polovica , ¾ šálky (150 g) cukru , ⅓ Čerstvá šálka citrónovej šťavy (2 až 3 citróny) , 3 polievkové lyžice. Zvonček , 2 čajové lyžičky. Jemne nastrúhaná pomarančová kôra a ¼ čajová lyžička. Košer soľ V mixéri, kým nie je mäkký. V prípade potreby pridajte a pridajte viac citrónovej šťavy. (Zmes musí mať sladšiu a kyslejšiu chuť, ako chcete; zmrazenie sa zníži).

      Fáza 2

      Nalejte zmes do panvice 9x5 'alebo 8½x4 ½' chleba, výhodne kov a na hornú časť položte kúsok maslového papiera a priamo stlačte povrch. Zmrazte zmrzlinu, kým nie sú pevné, najmenej 4 hodiny.

      Dole: Pohltený can be made 1 week ahead. Keep frozen.

    2. Merrenda a montáž

      Stage 3

      Vložte mriežku do stredu rúry; Pred 175. Hit 2 veľké vajce čisté , Košer z uhryznutia a ½ šálky (100 g) cukru V miske zmiešaného mixéra s vysokorýchlostným píšťalkovým doplnkom, kým sa tuhé a jasné vrcholy nevytvoria približne 5 minút. Pridať ½ čajovej lyžičky. Extrakt vanilky ; Porazte len do zápasu.

      Fáza 4

      Shaud pusinku na pekárskych podnose lemovanom silikónovým kobercom alebo pergamenovým papierom a pomocou malej špachtle posunu alebo lyžice, rozptýlenej v hladkej a rovnomernej vrstve s približne ¼ hrou (nebude sa rozširovať k okrajom vrstvy rúry). Pokrčiť 1 čajová lyžička. Mak O pusinke, ak používate. Pečieme, až kým horná časť nie je suchá na dotyk, od 1½ do 2 hodín. Nechajte vychladnúť na podnose na pečenie a rozdeľte sa v nepravidelných tvaroch a veľkostiach.

      Stage 5

      Dieťa ½ šálky kyslej smotany e 2 polievkové lyžice. cukor V strednej miske, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pridať ¼ šálka gréckeho jogurtu celkového kríka A zostávajú ½ čajovej lyžičky. Extrakt vanilky A porazte kombinovať. Prikryte uvoľnený šľahač jogurtu, až kým nebude pripravený na servírovanie.

      Fáza 6

      Ak je zmrzlina extra osemnásť, nechajte ju pri teplote miestnosti po 10 minútach, aby ste zjemnili tesne pred jej prevzatím.

      Fáza 7

      Kombinovať 8 uncí. čerstvé jahody, vypočítané, polovica, nedbalí, ak sú veľké , 1 polievková lyžica. čerstvá citrónová šťava a remaining 2 polievkové lyžice. cukor V strednej miske a jemne premiešajte, aby sa zhodovali.

      Fáza 8

      Rozdeľte šľahačku jogurtu o 4 misky. Prikryte každú 2 loptičku zmrzliny, jahodovú miestnosť s džúsmi a niektorými kúskami pusinky.

      Dole: Pusinka môže piecť a rozbiť kúsky pred 5 dňami. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.