Sticky Spicy Ribs Foto Romulo Yanes Cook:

Ak po zakrytých kuchyniach nemôžete pečiť vonku, vyberte horný hliníkový hliníkový plech a pokračujte v pečení rebier, objavte sa, veľkoryso striekanie omáčkou a šťavy z panvice každých 10 minút a otáčajte rebrá po 20 minútach, celkovo 40 minút. Potom otočte kuracie a grilované rebrá, Carnicha, 4 až 15 cm od tepla do zlatohnedej, približne 3 minúty.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    5 1/2 hodiny

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

Rebro

2 polievkové lyžice tmavo hnedého cukru balenie 1 1/2 čajových lyžičiek soli 2 polievkové lyžice papriky (non -hot) 1 1/2 čajových lyžičiek čílskeho chile prášku 1 1/2 polievkových lyžijných lyžijných látok z telesnej lyžičky korenia 1/2 čajovej lyžičky čiernej korenia 2 (2 lb)

Na omáčku

1 1/2 hrnčekov nasekanej cibule (1 veľké) 6 cesnakových klinčekov, nasekaných 1 1/2 lyžijných lyžíc čerstvého zázvoru s 2 lyžicami rastlinného oleja 1 1/2 šálky kečupu 1/2 šálky octu

Príprava

  1. Štádium 1

    Zmiešajte brunetkový cukor, soľ a korenie v malej miske.

    Fáza 2

    Uvoľnite panvicu 17 x 12 x 1 palec vysokým obsahom dvoma vrstvou hliníkovej fólie a potom olejom.

    Stage 3

    Rebrá suchú a zorganizujú zdroj pečenia. Rebrá utierajte zmesou korenia a marinád, karnické strany, zakryté a studené, 2 a pol hodiny.

    Fáza 4

    Vezmite rebrá pri izbovej teplote, asi 30 minút.

    Stage 5

    Vložte mriežku rúry do strednej polohy a pred -rúru pri 350 ° F.

    Fáza 6

    Panvku pevne prikryte hliníkovou fóliou; Pečieme 1 1/4 času. Odstráňte hárok.

  2. Vytvorte omáčku, zatiaľ čo rebrá pierajú:

    Fáza 7

    Varte cibuľu, cesnak a zázvor v oleji na 2 -klitrovej ťažkej panvici na miernom ohni za mamenie občas, až kým nezmäkne, približne 6 minút. Pridajte zostávajúce ingrediencie a varte, objavené, občas miešanie, 15 minút.

    Fáza 8

    Čistá omáčka v 2 alebo 3 dávkach v mixéri, kým nie je mäkká (pri miešaní horúcich tekutín). Zarezervujte 1 šálku na servírovanie s rebrami.

  3. Rebros:

    Stage 9

    Pripravte varenie grilu s nepriamym teplom so stredným uhlím (mierny plyn pre plyn); Pozri postup grilu Epi: RecelPelink .

    Štádium 10

    Variť rebrá s uhoľným grilom: Mierne olejový olej, potom rebrá preneste do mriežkovej oblasti bez uhlíkov pod ním, rezervujúcu panvicu a uvarené šťavy, pokryté vekom, veľkoryso odpočívajúce panvicami a omáčkami šťavy a rebier každých 10 minút (rebrá udržiavajte na nepriamom teple), až kým nie sú mäkké a zlaté, 30 až 40 minút. Preneste rebrá do rezacieho stola a pred rezaním jednotlivých rebier nechajte stáť 5 minút.

    Štádium 11

    Variť rebrá s plynovým grilom: Mierne prekročte olejový gril a rebrá preneste do horáka na horáku uzáveru a rezervujú autá panvice. ASA, pokrytá vekom, veľkoryso odmietajúce šťavy z panvice a omáčky a otáčanie a otáčanie rebier každých 10 minút (rebrá na horáku), až kým rebrá nie sú mäkké a zlaté, celkovo 30 až 40 minút. Preneste rebrá do rezacieho stola a pred rezaním jednotlivých rebier nechajte stáť 5 minút.