Image may contain Food and Bbq Steak šikmé s cibuľouTuukka Koski

Pelaccio sa stáva luxusnými steakovými rezmi kebabu a prístavu s kokosovým mliekom, cesnakom a chille. Vyskúšajte to s trip -bodovým krytom, hornou bedrou alebo rebrom; Len sa uistite, že rozsah tukov je stále nedotknutý; Použije ho na odovzdanie špajle.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

Mäso a marinované:

1 šálka kokosového mlieka bez cukru bez cukru 1/4 šálky rybej omáčky (ako NUOC NAM alebo NAM PLA) 2 lyžice palmového cukru alebo (balenie) hnedého cukru číre 1 polievková lyžica veľkostí, veľkostí, veľkostí, veľkostí, veľkostí, veľkostí, dolných čiastok, spodnej časti, spodnej časti, ertiva, zápachu, ktoré sú odstránené. kus, lemas talipon, rezbárstvo sloganov, rezanie výšky spodnej časti, odolné vrstvy, vrstvy Elastera, vrstvy vynikali 1/2 '', kus, rezbárstvo plodiny sloganov, odolné valcy, odolné voči podielom, odolných kusov, odolných kusov, odolných kusov. Tampa do Lombo alebo Olho Costela, Gordura

Cibuľová omáčka:

15 cibule, veľmi tenké plátky 1/4 šálky rybej omáčky (ako NAM alebo NAM PLA) 3 polievkové lyžice hroznového oleja 2 polievkové lyžice octu chinkiang (čierna) 2 polievkové lyžice viditeľných opečených semien

Rejekčná omáčka:

1/2 šálky kokosu cukru bez cukru bez 3 polievkových lyžíc rybej omáčky (ako NAM alebo NAM PLA) 1 1/2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 zuby -OF -HAHO, rozdrvené Informácie pre prísady: Na ázijských trhoch je k dispozícii aj ocot Chinkiang, tiež nazývaný čierny ocot, starý ocot vyrobený z lepkavej ryže a sladu.

Špeciálne vybavenie

Osem kovových alebo bambusových špajlí s 8 '(ponorenie bambusových špajlíc na 1 hodinu pred použitím)

Príprava

  1. Pre mäso a marináda:

    Štádium 1

    Čisté všetky prísady, s výnimkou steaku v mixéri alebo kuchynskom robote, kým nie je mäkký. Odrežte rozsah tukov (niekedy nazývaného tukové veko) mäsa. Nakrájajte tuk na kocky 1/41/2 '; Mäso nakrájajte na približne 1 kocky. Vložte tuk a mäso do veľkej misky. Pridajte marinádu a premiešajte na zakrytie; Prikryte a relaxujte v noci.

    Fáza 2

    Odstráňte tuk a marinované mäso, pohybujúci sa prebytok. Freque na juhoch, mení mastné mäso, aby sa dotkli kusov, ale netlačili pevne (čo by znížilo rýchlosť varenia). Zanechajte najmenej 1 priestor na koncoch špajle, aby ste uľahčili rotáciu. Zlikvidovať marinádu; Ušetrite prebytočný tuk na odmietnutie tekutiny.

  2. Pre pažítkovú omáčku:

    Stage 3

    Pred začatím praženia skombinujte všetky ingrediencie vo veľkej miske; Občas sa otáčajte.

  3. Pre omáčku na odmietnutie:

    Fáza 4

    Pedaloval akýkoľvek zostávajúci tuk. Preneste na malú panvicu. Varte na stredne nízke teplo, až kým sa tuk nezohrieva, približne 3 minúty (tuk sa úplne neroztopí). Pridajte všetky ingrediencie a varte, kým nie je horúco; Neustále sa zahrievajte.

    Stage 5

    Postavte priemerný oheň na uhlí alebo zohrejte stredný a vysoký plynový gril. Špajle, čistenie omáčkou z odmietnutia a otáčanie každých 2 minúty počas 10 minút. Prestaňte zadusiť a variť, otáčajte každé 2 minúty, až kým nie sú zlaté a uvarené, približne 6 minút. Podávajte s cibuľovou omáčkou na bok.