Image may contain Food Creme Dessert Cream and Bowl PéroCIA/KEITH FERRIS

Horici pary alebo zafarbená palica, ako sa nazýva, je tradičný anglický dezertný koláč, ktorý namiesto pečenia naparuje. Môže sa rozdeliť na 8 foriem alebo pary uvarená do veľkej misky a objaví sa ako kompletný koláč. Ak používate plesne, namiesto umiestnenia cesta ho musím preniesť do veľkej cukrovinky a dať ho, bude to udržiavať veci objednané a vyrábať koláče rovnomerne.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

9 polievkových lyžíc (1 tyč plus 1 polievková lyžica) Unsalované maslo 1 1/4 šálky plus 2 lyžice Cukor 4 Veľké vajcia 1 čajová lyžička vanilkového extraktu * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *> * online a dodávateľov britských výrobkov.

Špeciálne vybavenie

Keramická misa s veľkým tepelným dôkazom alebo 8 (8 uncí) foriem, maslového papiera

Príprava

  1. Štádium 1

    Maslo alebo misa na plesne, potom prachujú múkou a eliminujú nadbytok. Na maslovom papieri je sledovací kruh o niečo väčší ako priemer misky (alebo 8 kruhov o niečo väčších ako formy). Rez.

    Fáza 2

    Naplňte veľkú, plytkú a širokú panvicu s vodou 1 palec. Pridajte plochý odparovač alebo variče veľkosti a vytvorte parnú plošinu tesne nad hladinou vody.

    Stage 3

    V zmesi misky vybavenej mozgom s veslovacími príslušenstvom, drážky masla a 1 1/4 šálky cukru, až kým nie sú bledé a krásne, 4 až 5 minút. Pridajte vajcia 1 súčasne, dobre porazte po každom pridaní a pravidelne zoškrabajte boky misky. Porazte vanilku.

    Fáza 4

    Vzorku múku v strednej miske. Postupne porazte múku v vaječnej zmesi, až kým sa nezhoduje. Pridajte 3 polievkové lyžice mlieka a županov, až kým nie je mäkká, približne 30 sekúnd. Pridajte hrozienka a plášť iba, kým sa nezhoduje.

    Stage 5

    Cesto preneste do pripravenej misky alebo do foriem, zjemnite hornú časť. Horná misa alebo formy s pergamenovým papierom (S) (-y), ktoré jemne stlačíte papier, aby ste sa dostali do kontaktu s cestom.

    Fáza 6

    Pri mierne vysokej teplote varte vodnú paru. Preneste misu alebo parné formy, pevne zakryte panvicu, spustite oheň na strednú a paru, v prípade potreby pridajte viac vriacej vody na panvicu, až kým nie je definovaný pudín, približne 2 hodiny pre misu alebo 1 hodinu pre formy.

    Fáza 7

    Medzitým si pripravte smotanovú omáčku: Vo veľkej mise zmiešajte krémový prášok, 2 lyžice cukru a 2 lyžice mlieka na vytvorenie pasty. Na strednej panvici pri miernom ohni prineste 2 zostávajúce šálky 6 polievkových lyžíc vriaceho mlieka. Do krémovej pasty môžete neustále pridávať horúce mlieko. Vráťte zmes na panvicu a varte za stáleho miešania, až kým omáčka nezostane 1 až 2 minúty. Odstráňte z tepla a udržujte teplo.

    Fáza 8

    Preneste Buddine misu alebo formy do mriežky a ochladte 5 minút. Vykonajte nôž obťažovania vo vnútri okraja misky alebo foriem a investujte puding do misiek. Podávajte horúco so smotanou omáčkou.