SpicedPumpkin Souffls with Bourbon and Molasses Sauce in a gold souffle dish. Fotografia Del John Kernick

Aj keď tieto jemné korenia prichádzajú do neba, zachytávajú parfumovanú zem tekvica. Najlepšie zo všetkého je, že táto vzdušná alternatíva k tekvicovému koláča vás spokojne, nie plnená.

Kuchy poznámky:

• Tekvicová zmes (bez vajíčok) sa dá vykonať 1 deň vopred a chladiť.
• Utrpenie je možné namontovať 1 hodinu pred pečením a pobytom v mrazničke.
• Pečené utrpenie môže byť nechutné, ak je to potrebné v rúre 400 ° F počas 10 až 12 minút (slúžia rýchlo, pretože sa po druhýkrát odchýlia o niečo rýchlejšie).

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    Pred 8 porciami

Prísady

1/2 šálky celého mlieka 1 lyžica kukurice kukurice 1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha 1/4 čajových lyžičiek mletej škorice 1/8 čajovej lyžičky štipky nôh pre celú čajovú lyžičku pôdy Pittal 8 (6 uncí) Decorácie plesní: Sleduje cukrársky cukor: Bourbon Mule omáčka; krém bez cukru

Príprava

  1. Štádium 1

    Zmiešajte mlieko, kukuričný škrob, korenie a 1 lyžicu granulovaného cukru na ťažkej panvici. Varte na miernom ohni, pohybujte sa, potom varte, miešajte, 2 minúty.

    Fáza 2

    Vyberte z tepla a zmiešajte tekvicu. Preneste do veľkej misky a ochladte pri izbovej teplote.

    Stage 3

    Pred -rúra pri 400 ° F s stojanom v dolnej tretine. Maslo a prikryte granulovaným cukrom, prebytok klesajú a vložte veľký a plytký zdroj pečenia.

    Fáza 4

    Porazte vaječné bielky soľou v inej veľkej miske s mixérom, až kým nebudú udržiavať mäkké vrcholy. Pridajte trochu cukru v 3/4 šálky šálky súčasne, bitie a bitie, až kým biele nezachovávajú pevné a jasné vrcholy, 1 až 2 minúty.

    Stage 5

    Zložte tretinu bielych v chladnej tekvicovej zmesi, aby ste osvetľovali, a potom zostávajúce biele zložte opatrne, ale úplne. Rozdeľte zmes medzi formami, Monte -a.

    Fáza 6

    Pečieme subjekty, aby vyhodili a hnedé, od 18 do 20 minút. Posypte cukrom a podávajte okamžite.