Ocenili milióny v Indii, Masala Chai , mierny a sladený čierny čaj zmiešaný s mliekom, je teraz populárny na celom svete. Predáva sa v celej Indii Chai wallahs alebo predajcovia čaju, ktorí vyliajú čaj z veľkých čajníkov v malých šálkach. Američania nesprávne znížili názov na Chai (Jednoducho to znamená „mliečny čaj“); Masala sa vzťahuje na kombináciu korenia, ktoré vo všeobecnosti zahŕňa kardamóm, škoricu, zázvor, claven, korenie, fenikel a hviezdny aníz. Aj keď je ich veľa Chai Zmesi dostupné v supermarketoch, vďaka vlastnému sú rýchle a uspokojivé a výsledky sú oveľa lepšie.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
15 minút
Prísady
10 zelených kardamómových strukov, praskliny, odstránené a vyradené semená alebo 1/2 čajovej lyžičky kardamónu alebo mletej karty 1 (1/2 palca) škorica škorice 4 korenie 1 (najlepšie biela) 1/4 čaju čajov čaj čaj čaj čaj čaj čaj alebo čaj čaju/druh druh druh druhu čajuPríprava
Štádium 1
Semená kardamónu, škorice, korenia a fenikla s maltou a pylónom alebo mlynkou na kávu/korenie.
Fáza 2
Vezmite mlieko, aby ste sa varili na 2 -klitrovej ťažkej panvici. Revaelva alebo šaty v hnedom cukre, zmes korenia na zemi, zázvor a 1/8 čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti. Znížte oheň a jemne varte, občas miešajte, 3 minúty, aby ste vložili chute.
Stage 3
Medzitým vypite vodu, aby ste sa varili na 1 litrovej panvici, pridajte čaj a uvarte 1 minútu.
Fáza 4
Nalejte čaj cez tenké sito sito do zmesi horúceho mlieka (zlikvidujte čajové listy) a duste 1 minútu. Pred podávaním premiešajte.
