Slipolitan

Rovnako ako v prípade kvalifikovaného šéfkuchára sa často hovorí, že skvelé kantinero môže urobiť čokoľvek dobré. V skutočnosti však existuje niekoľko druhov alkoholických nápojov, ktoré je veľmi ťažké používať v koktailoch, dokonca aj pre profesionálov, ako som ja. Na vyváženie týchto tvrdohlavých duchov je potrebná určitá kreativita s inými ingredienciami bez toho, aby ich úplne zakryla alebo aby sa nápoj dominoval.

Jedným z týchto duchov je brandy východnej Európy na východe nazývaná Slivovitz. Vo veku alebo bez veku, na tom nezáleží. Čo sťažuje použitie, je to, že zvyčajne presahuje čokoľvek iné, čo sa zmieša. Je silný, pohybujúci sa a niekedy je dub. Slivovitz sa správa ako býk v porcelánovom obchode a keď ho demonštrujete, vezmete so sebou zvyšok dňa alebo v noci, rovnako ako keď jete čerstvý cesnak. Čo by si s ním mal robiť?

Európania to zvyčajne pijú čisté. Môžete sledovať príklad a nebojte sa pridať nič do chutnej likéru. Jednoducho nalejte do pohára a požiadajte ho. Ale celé roky sa Bartens snažil kombinovať s oranžovou, horkou, červenou a vaječné bielky Bez veľkého úspechu. Počas všetkých mojich rokov za paličkou som mohol prinútiť iba Slivovitz veľkú chuť v jednej veci: slipolitan.

Tento koktail premieša slivovitz s Cointreau , pyré slivky a čerstvej citrónovej šťavy a je to vlastne veľmi dobrý nápoj. Potriasajte ingrediencie ľadom, spálite v pohári a zistite, ako Slivovitz strikt opúšťa stráž a spája sa s ostatnými komponentmi.

Prísady

• 1 1/2 psa Stara Sokolova Slivietz

• 1 onza Cointreau

• 3/4 onza slivka

• 1/2 onza citrónová šťava, pevne včas

• Zdobiť: slivka

Kroky

1. Pridajte Slivovitz, Cintreau, čistý z slivky a citrónovej šťavy do zhrnutia veľkých kocky ľadu a rázne sa mieša po dobu 8 až 10 sekúnd.

2. Dvojitá deformácia v šálke kupé.

3. Ozdobte kúsok čerstvej slivky.

Kláštor 1 klasifikácia