Fotka pero Cukor v zmesi suchého korenia pomôže týmto fillám rýchlo brať farbu; Takže ich sledujte.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 8
Prísady
Pre chutney:
1/2 grapefruitu, tenké plátky, odstránené semená z 8 jaguárov kumquatov, plátkov, nasadených semien 1 zabíjanie, 2/3 šálky košerovej cukrovej soliPre steak a montáž:
2 polievkové lyžice koriander semená 2 polievkové lyžice mletej kávy 2 lyžice Kosher Salt 4 čajové lyžičky hnedého hnedého cukru 4 polievkové lyžice bez cukrového kakaového prášku 1 lyžica čiernej zeme (pre gril) 2 filé, centrálna membrána odstránená, každá narezaná na 4 kusyŠpeciálne vybavenie
Korenie mlyn alebo malta a pylónPríprava
Do Chutney:
Štádium 1
Vezmite grapefruit, kumquaty, zabíjanie, cukor, soľ a 1/4 šálky, aby ste uvarili v malej panvici na stredne nízkej teplote, občas miešali a v prípade potreby spustili oheň, až kým citrusy nie sú mäkké a tekutina je sirup, 45-60 minút. Zmiešajte ocot a nechajte vychladnúť. Prikryte a relaxujte.
Pre steak a montáž:
Fáza 2
Semená Tora Coriander v malej panvici na miernom ohni, občas spúšťajú, približne 2 minúty. Nechajte vychladnúť a potom nakoniec posuňte koreninový mlyn alebo maltu a ruku. V malej miske zmiešajte mletý koriander, káva, soľ, hnedý cukor, kakaový prášok a korenie.
Stage 3
Pripravte si gril na stredne vysoké teplo; Mierne olej. Zostaňte veľkoryso s trením (budete mať niečo iné). Rozprestretá gril, občas sa otáča, až kým nie sú mierne spálené a uvarené na požadované varenie, od 8 do 10 minút do divnej polovice. Preneste na stôl a nechajte stáť 10 minút, potom odrežte na zrno. Podávame s citrusovým chutney.
Urobiť nižšie
Fáza 4
Chutney je možné vykonať 1 týždeň predtým. Udržujte chlad.
Rub sa dá urobiť 1 deň dopredu. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.
