Thai green bean salad on a serving plate with rice and cabbage. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich

Keď som bol mladší, vrátil som sa na letné prázdniny v Thajsku so zvukovou túžbou, populárny

Rybie omáčka

  • Suché krevety

  • Malta

    • Informácie o príjmoch

    • Celkový čas

      10 minút

    • Úroda

      4 Časti

    Prísady

    3 thajské papriky, 6 -teeth odstránené stonky -Of -Alho ¼ šálky suchých kreviet ¼ šálky (alebo viac) granulovaný kokosový cukor alebo 1,5 oz. Celý palmový cukor, tuhý 1 citrón ¾ šálky čerešňových paradajok (približne 4 unce) 2 polievkové lyžice. Fish omáčka 2 polievkové lyžice. Čerstvá citrónová šťava 1 libra zelených fazúľ, rezaná, nakrájaná na kúsky po 2 ', rozdelená ¼ šálky suchých ukradnutých arašidov; Okrem toho nasekané na plátky kapusty (voliteľné) a lepkavá ryža (slúžiť; voliteľné)

    Príprava

    1. Štádium 1

      Kombinovať 3 thajské chiles, stonky na dôchodku , 6 strúčikov cesnaku , ¼ šálky suchých kreviet a ¼ šálky granulovaného kokosového cukru alebo 1,5 oz. Celý kokosový cukor, tuhá kotleta am uma argamassa e libra com pilão até que o açúcar se dissolva levemente e chiles, alho e camarão sejam esmagados com uma pasta texturizada, 1-2 minutos.

      Fáza 2

      Súd 1 citrón Na ôsmom na výrobu klinov. Utiahnite maltu šťavu a 3 likvidovaný pylón a pridajte šťavu. Zvyšných 5 klinov vložte na bok. Pridajte ¾ šálky čerešňových paradajok (približne 4 unce) A zasiahnite, aby ste rozdrvili citrónové kliny a zlomili paradajky, 1-2 minúty.

      Stage 3

      Pridať 2 polievkové lyžice. Rybie omáčka , 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava a one fourth of 1 libra zelených fazule, nakrájaná, nakrájaná na kúsky 2 ' a pound until green beans break up slightly. (There should be a significant amount of juice at this point.) Pridať remaining beans a heful at time, pounding after each addition e transferring to a large bowl as you go if needed, until all of the green beans are broken up.

      Fáza 4

      Pridať ¼ šálka slanej praženej arašidy A rozdrvte, aby ste ľahko rozdrvili. (Nehladte sa; dáva šalátovi textúru. Ak pracujete v pozemkoch, zmiešajte všetko v miske.

      Stage 5

      Vyskúšajte trochu thum av prípade potreby pridajte viac palmového cukru. Existent citrónová klinová šťava vyhradená pre chuť. Trochu preneste do veľkej misky a prikryte sa arašidmi skúmanými soľou, ak si budete priať. Slúžiť Náklady e lepkavá ryža Ak chcete.