Fotografie Laury Murray, Susie Theodorou Food Style Keď sú paradajky v najlepšom prípade, odporúčame vám pripraviť omáčku červenú. Počas zvyšku roka (dokonca aj v zime) majú tomillos stále veľa chuti a môžu byť jej petržlenovou základňou.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
2 šálky
Prísady
12 uncí. Tomillos (okolo 8 polovíc), odber škrupiny, opláchnuté, kasárne alebo 12 uncí. Paradajky, s jadrom, ½ priemerného avokáda (voliteľné; na výrobu zelenej petržlenu) ¼ stredne biela cibuľa, nasekané 1 klinček 1 serrano chili, nasekané ¼ šálky skla (balenie) s mäkkými stonkami 1 čajovňa. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal, viac ako 1 až 2 polievkové lyžice. Čerstvá citrónová šťava (voliteľné; na výrobu petržlenovej skaly)Príprava
Štádium 1
Ak vyrábate zelenú petržlenovú petržlenovú, zmiešajte tymiony, avokádo, cibuľu, cesnak, chilli, koriander a 1 čajovú lyžičku. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton košer soľ v licenčnej vode pri strednej stene rýchlosti, až kým petržlen nebude mäkká. V prípade potreby sa mi páči a dochutíme s väčšou soľou. (Nemiešajte s vyššou rýchlosťou ako priemer alebo petržlen bude vzdušná a páči sa mi otras).
Fáza 2
Ak robíte petržlen, zmiešajte paradajky, cibuľu, cesnak, chilli, koriander, 1 polievkovú lyžicu. Citrónová šťava a 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton košer soľ v licenčnej vode pri strednej stene rýchlosti, až kým petržlen nebude mäkká. Chuť je v prípade potreby ochutená viac soľou a citrónovou šťavou.
Stage 3
Dole: Petržlen je možné vykonať 2 dni vopred. Prenos do hermetického kontajnera; Prikryte a relaxujte.
