Fotografia Laura Edwards Lososové filé potvrdené v olivovom oleji sú ich mäso extravagantne mäkké a hodvábne. Najväčšia dôvera sa vyskytuje pomaly v sporáku, ale tu používam rúru, vďaka ktorej je recept pomerne praktický, keď máte všetko usporiadané na panvici.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
2 limas ½ čajovej lyžičky jemnej morskej soli, viac ako potrebná ½ čajovej lyžičky novo mletej čiernej korenia 4 sušené bobule borievky, mierne rozdrvené maltou a žalom alebo bokom ťažkých nožov ½ čajovej lyžičky fenike semien fenike z lyžiarky bez kože z utorka z malty a nafúknutej pečiva Fresca utorka. Azeit extra-virgem, podľa potreby 1 veľká lâmpada z Erva-doce, com ľud z morského marinho skvamózne, aby slúžilaPríprava
Štádium 1
Zahrejte rúru na 325 ° F. Nakoniec potlačte 1 citrónovú kôru a vložte kôru do misky (rezervujte citrón neskôr). Zmiešajte soľ, korenie a rozdrvené bobule borievky a semená fenikla. Posypte zmesi do všetkých filé z lososa a umiestnite ich, zabalenú, do malého písma na pečenie (bude fungovať veľká panvica alebo 8 -palcový koláčový podnos).
Fáza 2
Zvyšok citróna nakrájajte a vložte plátky do rýb. Vložte Marjoram vetvičky okolo rýb. Zakryte ryby olivovým olejom: Na ponorenie sa budete potrebovať aspoň ½ šálky, pravdepodobne až 1 šálka. Ryby pečieme, až kým sa neuvarí 15 až 20 minút. (Najlepšie filé môžu trvať menej času: začať overovať o 10 minút).
Stage 3
Odstráňte feniklové listy z lampy a opýtajte sa sami seba, aby ste vytvorili ½ šálky. Objaví sa fenikel a krátka -do mandolínu alebo veľmi ostrého noža. V miske premiešajte listy feniklu a plátky s štipkou tenkej morskej soli. Juice El Lemón de la Zestado a pridajte šťavu, podľa chuti, do Hinoo. Posypte fenikel olejom. Podávajte losos a fenikel postriekaný skvamóznou morskou soľou.
