Assada Cibuľa s Crutónmi GruyèreAndrea Táto kombinácia niekoľkých rôznych odrôd pečenej cibule, chrumkavého chrumkavého a roztaveného syra je vynikajúca s bravčovým mäsom.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 8 porciami
Prísady
12 Biela perlová cibuľa, holé 12 červených perlových cibuľiek, ošúpané 8 veľkých, olúpané slety, v polovici koreňa 6 veľkej zelenej cibule, tmavo zelené vrcholy orezané 2 stredné cibule (ako je Vidalia), nakrájané na kliny 3/4 až 1 palce cez koreň koreňa, rez, rez, rezané v 3/4 na 3/4 až 1 palc 1 palec cez koreň koreňa koreňa koreňového koreňa. Kliniky 3/4-1 palca cez koniec koreňa 3 polievkové lyžice 3 polievkové lyžice extra olivového oleja 1 lyžica čerstvých tymiánskych listov 1 čajová lyžička hrubej košerovej soli 1/2 čajovej lyžičky novo mletej čiernej papriky Gruye syrové, hrubé, zrno (1/2 šálky). o CristaisPríprava
Štádium 1
Pred -rúra na 450 ° F. kombinujte všetky cibule a šalotku vo veľkej miske. Posypte rovnomerne olivovým olejom a posypte hustou, hustou soľou a korením; Jemne premiešajte na zakrytie. Roztiahnite sa v jednej vrstve na veľkom podnose na pečenie s okrajom.
Fáza 2
Cibuľu pečte, kým nie sú mäkké a nezačnite hnednúť v bodoch, 25 až 30 minút. Roztiahnite kúsky chleba v inom zdroji pečenia s okrajom. Pečieme chlieb do zlatohnedej, 7 až 8 minút. Studený chlieb na podnose na pečenie. Zorganizujte cibuľu jednej vrstvy vo veľkom panvici. Dole: Cibuľu a crutóny sa dajú urobiť až o 1 deň dopredu. Zakryte cibuľu a chladte.
Stage 3
Crutons uložte do hermetickej nádoby pri teplote miestnosti. Pred pokračovaním prineste cibuľu pri izbovej teplote.
Fáza 4
Pred -rúra pri 400 ° F. Vložte vývar do cibule, aby sa zvlhčil. Rozšírte Crutons; Posypte syrom. Pečieme, kým sa neohrieva a syr sa neroztopí, približne 20 minút. Posypte morským soľným roztokom a podávajte.
