Pečené orechové squash bisque

Tento pečený bisšový squash je perfektným receptom na spadnú polievku. Je to ako teplé objatie v chladný deň!

Ak hľadáte útulnú upokojujúcu polievku, ktorú môžete pridať do zoznamu jesenných alebo zimných jedál, tento pečený squash Bisque je iba lístok!

Vďaka útulnej príchute z praženého tekvice a cesnaku je to perfektné pohodlie jedla v tomto ročnom období.

V tomto príspevku vás vezmem postupným procesom, ktorý pripravujem túto ľahkú, ale ľahkú polievku. Navyše sa podelím o svoj hack na praženie cesnaku, ktorý tento proces vážne zjednodušuje .

Dobre, ukážem vám, ako si urobiť tento ľahký recept na polievku s tekvou!

Video

Here’s a quick video in case you learn better that way. The written tutorial and printable recipe are below!

Ingrediencie:

(Niektoré odkazy sú pridružené. Všetky názory sú 100% moje vlastné.)

Potrebujete iba 8 jednoduchých ingrediencií, aby ste vytvorili túto subjektovú polievku:

1 squash s orechom: Ak je váš orechový tekvica čerstvo zozbieraný, uistite sa, že ho nechajte na chvíľu pred jeho použitím vyliečiť. Pomáha to chuti a textúre rozvíjať na optimálnu úroveň. 1 hlava cesnaku: Áno, v recepte budete používať celú hlavu alebo žiarovku cesnaku! Prahne sa spolu s tekvicou, takže príchute veľa zjemní. 1 lyžica olivového oleja: Ak chcete, môžete použiť aj avokádový olej alebo kokosový olej. Maslo by tiež fungovalo, ale majte na pamäti, že by mohlo horieť v horúcej rúre. soľ podľa chuti: Používam nerafinovanú morskú soľ, ale môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke! 2 šálky kuracích zásob alebo hovädzí vývar: Aby sa to stalo skutočne výživnou polievkou, môžete použiť domáci vývar z kuracieho kosti. Ale kuracie vývary kúpené v obchode bude tiež fungovať. Ak je to všetko, čo máte, môžete nahradiť aj zeleninový vývar alebo zeleninový zásobník. 1 lyžica slaniny tuk: Je to voliteľné, ale dodáva bisque krásnu dymovú príchuť. 1/2 šálky ťažkej krému: To je to, čo robí pre bohatú bisšu v orechovom squash! Ak sa vyhýbate mliekarnici, môžete nahradiť kokosové mlieko, ale nezabudnite, že to ovplyvní konečnú chuť. rozpadnutá slanina na servírovanie: Je to tiež voliteľné, ale túto polievku posunie na ďalšiu úroveň! Vynechajte ho a nahradte maslo za mazivo slaniny, aby sa z neho stala vegetariánska polievka.

Ako pečte squash na polievku:

Táto polievka sa dá ľahko vyrobiť.

Začnite sekaním tekvice na polovicu s ostrým nožom na veľkej reznej doske.

BTW je oveľa jednoduchšie, ak používate a gumové kladivo Ak chcete klepnúť na zadnú časť svojho noža.

Naberajte semená a strunové časti. Semená tekvice môžete zachrániť, aby ste ich neskôr mohli pečiť alebo ich kompostovať.

Nakrájajte hornú časť hlavy cesnaku.

Nalejte asi polovicu polievkovej lyžice olivového oleja do dutiny každej tekvice.

Ako prazať cesnak v polovici tekvice:

Vložte hlavu cesnaku hore nohami do jednej z dier.

Ak použijete túto metódu, nie je potrebné zabaliť cesnak do fólie alebo pergamenu!

Položte polovice tekvice a cesnak na okrajový plech na pečenie.

Posypte tekvicu soľou.

Nalejte trochu vody do plechu na pečenie.

Dokončenie polievky:

Pečte v horúcej rúre 45-60 minút alebo dovtedy, kým sa tekvica nebude jazdiť na vidlice. Chladte a vytiahnite tekvicové mäso z pokožky.

Zohrejte nejaký vývar (kuracie alebo hovädzie mäso) a mazivo slaniny vo veľkej nádobe alebo holandskej rúre. Pridajte klinčeky praženého cesnaku a trochu smotany.

Nechajte polievku variť, potom nalejte do mixéra a miešajte, kým nebude hladká. To sa dá urobiť aj pomocou kuchynského robota alebo mixéra ponorenia.

Len sa uistite, že polievka nie je príliš horúca - Stick Blenders Hot Liquids sa môžu rovnať popáleninám!

Návrat na panvicu. Zahrievané na miernom ohni len do horúceho.

Poznámka: Ak sa vám páči vaša polievka z tekvice, aby bola trochu sladká, v tomto bode by ste mohli pridať malý javorový sirup alebo hnedý cukor. Blošná tekvica má trochu prírodnej sladkosti, ale ak pridáte javorový sirup, skutočne vytiahne sladkú chuť.

Ďalšou možnosťou by bolo pridať nejaké teplé korenie, ako je napríklad škorica mletej orieškovej oriešky alebo zázvor. Dokonca by ste mohli experimentovať pridaním trochu kari prášku pre úplne iný príchuť.

Alebo pridajte pomlčku kajenského korenia na kop z tepla.

Podávanie:

Môžete to slúžiť s chrumkavými slaninovými rozpadajúcimi sa tekvicovými semenami Dollop kyslej krémovej smotany Balsamic Ocot Croutons Parmesan Syr alebo ostrý čedar čerstvo popraskaný čierny korenie čerstvé bylinky, ako je petržlena alebo rozmarín atď.

Moja sestra prinútila cheddar pažítkové koláčiky, aby išla s touto polievkou. Bolo to úžasné párovanie.

Ďalšou možnosťou párovania by bol grilovaný syrový sendvič.

Toto by sa mohlo podávať na obed alebo ako prvý kurz jesennej večere.

Ukladanie:

Všetky zvyšky ochladzujú na teplotu izby a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu 3-5 dní.

Aký je rozdiel medzi polievkou a bisque?

Polievka sa jednoducho vzťahuje na jedlo, ktoré je väčšinou tekuté s mäsom alebo zeleninou zmiešanou.

Tradičný francúzsky bisque sa vyrába špecifickým spôsobom a obsahuje morské plody, ako je homár alebo krevety. Používa sa však aj na označenie akejkoľvek krémovej hladkej polievky, ako je tento bisšový squash.

Musíte odlupovať squash orechov, aby ste si pripravili polievku?

Z technického hľadiska nemusíte na výrobu polievky odlupovať squash, pretože pokožka je jedlá, ak je uvarená.

Ak však uprednostňujete krémovú hladkú polievku, možno budete chcieť odstrániť pokožku pred premytím tejto polievky. Inak by ste mohli naraziť na problémy s úplne hladkou polievkou.

Takto tak vyrobiť lahodnú krémovú polievku na orechovú squash. Nezabudnite sa pozrieť na moju ďalšiu polievku a recepty na squash nižšie:

Viac receptov na squash:

• Tekvica s nízkym obsahom cukru
• Mac a syr z orechového tekvice
• Pražené tekvica a slanina hash

Viac receptov na polievku:

• Krémovo pražená polievka z cesnaku
• Okamžitá šunka a fazuľová polievka
• Krémová zemiaková a slanina
• Kokosová a kuracia kari polievka
• Pečená cesnaková karfiolová polievka

Karta receptu:

Prísady

• 1 squash
• 1 hlava cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ podľa chuti
• 2 šálky kuracieho alebo hovädzieho vývaru
• 1 lyžica slaniny tuk
• 1/2 šálky krému
• rozpadla sa slanina na podávanie

Pokyny

1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov F.
2. Squash nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Naberajte semená a strunové časti. Nalejte asi pol lyžice olivového oleja do každej dutiny. Nakrájajte hornú časť cesnakovej hlavy a umiestnite ju hore nohami do jednej z dutín.
3. Položte tekvicu na plech na pečenie. Nalejte trochu vody na spodok panvice. Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú vidlice citlivé asi 45-60 minút. Nechajte vychladnúť a vyberať mäso tekvica a vytlačte strúčiky cesnaku z hlavy.
4. Medzitým zahrievajte slaninu tuk a vývar v hrnci nad sporákom. Pridajte squash cesnak a krém. Vyberte z tepla a nechajte mierne ochladiť. Nalejte do mixéra a miešajte, kým nebude hladká. V prípade potreby ochutnajte a upravte korenie. Vráťte sa do hrnca a zahrievajte len do horúceho.
5. Podávame s rozpadnou slaninou.

Informácie o výžive:

Vyrobili ste tento recept?

Zdieľajte prosím fotografiu a označte ma na Instagrame!