Poznámka editora: Nižšie uvedený recept je Ako variť všetko Mark Bittman. Ak chcete získať Bittmanove rady o príprave moderného veľkonočného jedla, kliknite sem.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 porciami
Prísady
2 1/2 až 3 poparPríprava
Štádium 1
1. Ak pečiete alebo pečiete, vložte špargľu do zdroja, ktorý pečieme a posypte jednou alebo dvoma polievkovými lyžicami oleja; Posypte soľou. Ak pražete, špargľu vyčistite olejom a posypte soľou. Vložte do rúry pod kuracím mäsom alebo grilom.
Fáza 2
2. Pečené alebo gril, otočte kopije raz alebo dvakrát, iba dovtedy, kým hrubá časť stoniek nedokáže prepichnúť nožom, 10 až 15 minút. Čas grilu bude kratší a bude trvať celkom 5 až 10 minút. Podávajte okamžite alebo pri izbovej teplote s plátkami citrónov.
