Garlicky Buttery Scallops Fotografia Isa Zapata, Taneka Morris Food Style

Tento recept je o slávnom zväzku morských plodov a masla, inšpirovaný Al Ajillo Gambasom (španielsky cesnak v štýle) a spisovateľa

Veľké vyprážané vyprážanie

  • Silikónová špachtňa

  • Urobte zo mňa šéfkuchár

  • Stolík

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      4 Časti

    Prísady

    4 polievkové lyžice. Nerepujúce maslo, 6 strúčikov cesnaku, plátky po 1 lb. Vy idete z košer suchého 1 polievkovej lyžice. (alebo viac) Extra panenský olivový olej alebo rastlinný olej 2 čajové lyžičky. JEREZ OCCE alebo ČERVENÉ VINE OCCE HALSKY OBMEDZENÉHO BAZILT V čerstvo presunutom korení (na servírovanie)

    Príprava

    1. Štádium 1

      Odvzdávte maslo vo veľkej nelepivej panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak a varte, občas krivú pokrivú panvicu a znížte oheň, ak je cesnak veľmi rýchlo, až kým nie je zlatý a maslo nie je zalesnené a mierne zlaté, približne 5 minút. Preneste cesnakové maslo do malej misky a zoškrabate všetky zlaté kúsky. Vyčistite panvicu.

      Fáza 2

      Suché violy z Pat; Dočasnosť soľou. Olej zahrievajte na tej istej panvici v strede. Zorganizujte lastúry na panvici, rozmiestnené a varte a varte, občas a v prípade potreby pridajte viac oleja, až kým nie sú hnedé, približne 5 minút. Otočte hrebenatky a varte, kým nie sú zlaté a nepriehľadné v strede, približne 2 minúty. Preneste do misky.

      Stage 3

      Miešajte ocot do cesnakového masla; Domory soľou a korením. Dajte ciele a zakryte bazalkou.