Roasted Beet Dip with Hazelnuts and Goat Cheese Foto: Chelsea Kyle, profesionálové štýly od Astrida Chasta, Katherine Sacks Food Style

Sladké pečené repy, orechy a bohatý a krémový kozí syr sa kombinujú v tomto vegetariánskom vtipe v paštéte: šírenie strašidelného a ľahkého svetla, ktoré je vynikajúce na potápanie s cruditou alebo sa rozširuje v sendvičoch a toastoch.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina, 30 minút

  • Úroda

    Pred 2 1/2 šálkami

Prísady

1 1/2 libier zlata alebo červenej repy 1 polievková lyžica olivového oleja 1 nechty veľkého cesnaku, rozdrvené 5 vetiev, rozdelená 1/2 čajovej lyžičky košerovej soli, rozdelená 3/4 šálky bielidých vtákov 1/40)

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte rúru pri 400 ° F. opláchnite repu a odstráňte všetky škvrny. Oddelené 1 malá repa. Vložte veľký kúsok hliníkovej fólie do podnosu na pečenie s okrajom. Zostávajúca repa Ponga, olej, cesnak, 3 vetvy tymiánu a 1/4 čajovej lyžičky. Soľ v strede hárku a zúčastnite sa na zatvorení balíka. Alimar repa, kým sa nestačí, 60 až 70 minút. Nechajte to čerstvé.

    Fáza 2

    Medzitým lieskové orechy ochutnávajú v inom zdroji, ktoré sa dajú piecť, občas spúšťajú, až kým nie sú zlatí, 6-8 minút.

    Stage 3

    Varte ocot, cukor, korenie, 1 tymián a 1/4 šálky vody v malej panvici na miernom ohni za stáleho miešania, až kým sa cukor nerozpustí. Preneste do plytkej misky. Šupka a šmykľavka repa rezervovaná v paličkách fosforu a pridajte k močovej tekutine; Kvapalina musí pokrývať všetky strany strán. Pickles nechajte pri pečenej repe.

    Fáza 4

    Keď je repa chladná, opatrne odstráňte kože. Pulz lieskových orechov a 1/2 čajovej lyžičky. Tomilho vyjde v kuchynskom robote, až kým nebude dobre nasekaný. Pridajte praženú repu, kozie syr, 1/4 čajovej lyžičky. Mleté čierne korenie a 1/4 zostávajúca čajová lyžička. soľ a stlačte, kým nie je mäkká. Preneste do misky.

    Stage 5

    Pulz 3 polievkové lyžice. Naplánujte repu v kuchynskom robote, kým nie je hrubý (alebo strihaný rukou). Pridajte zmes repy. Prikryte zostávajúcou konzervatívnou repu a čierne korenie. Podávame so surovinami a cookies vedľa neho.

  2. Dole:

    Fáza 6

    Repa sa dá pečiť a uhorky môžu byť vyrobené 2 dni vopred; Prikryte v samostatných nádobách a relaxujte. Ponorenie sa dá urobiť deň predtým; Chladte v hermetickej nádobe.