Image may contain Food Bread Dessert Cake and Pie Pastel de pizza ricotaYunhee Kim

Tento taliansky koláč, známy tiež ako rustikálny koláč, je vyrobený z kôry olivového oleja a nasledujúci deň sa môže podávať na večeru alebo na raňajky.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/2 hodiny

  • Úroda

    Robí 12 porcií

Prísady

Pre kôru:

3 šálky múky na všetky účely 1 polievková lyžica košerovej soli 6 polievkových lyžíc olivového oleja 2 vajcia, smoothies a zmiešané so 6 polievkovými lyžicami vody

Na vyplnenie:

5 vajec, šľahače 1/2 šálky strúhaného pecorino 1 libra ricotty, prebytok vypustenej tekutiny 1 šálka salámy, ako sú sodé, nakrájané alebo nakrájané na 1/2 palcové kocky 1 šálka nastrúhanej mozzarelly (alebo mäkké alebo goudda) 1/2 čierneho korenia z strechy 2 tabuľky 2 Tabuľky 2 Tabuľky 2 Tabuľky 2 Tabuľky 2 Tabuľ

Príprava

  1. Štádium 1

    1. Predpredajná rúra pri 400 ° F.

    Fáza 2

    2. Múku, soľ a olivový olej vložte do veľkej misky a pracujte s rukami, až kým sa olej nezačleňuje a zmes pripomína drobky.

    Stage 3

    3. Pridajte vaječnú zmes a miešajte, až kým cesto nie je v suchom cesti. (Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dve vody). Mash do mäkkej.

    Fáza 4

    4. Kniha.

    Stage 5

    5. Vo veľkej mise premiešajte všetky prísady plnenia, s výnimkou 1 lyžice vajíčok a 1 lyžice Pecorino.

    Fáza 6

    6. Zarovnajte spodnú a boky koláča s priemerom 2 -palca s 2/3 cesta (hrubý 1/8), čo umožňuje hrbol 1 palec.

    Fáza 7

    7. Shaud výplň na tanieri a prikryte zvyšnými 1/3 cesta (uvoľnené s rovnakou hrúbkou). Stlačením okraje utesnite a odrežte praskliny v hornej kôre.

    Fáza 8

    8. Kefa s rezervovaným vajcom a posypte rezervovaným syrom.

    Stage 9

    9. Pečte 10 minút a potom znížte požiar pri 350 ° F a pečte až do horného svetla, približne 1 viac hodiny.

    Štádium 10

    10. Pred odstránením z taniera nechajte vychladnúť 15 minút. Podávame horúco alebo pri izbovej teplote.