Image may contain Plant Food Bread Vegetable and Burger Foto Romulo Yanes

Dávky Rava-Rava s populárnou chuťou v južnej Indii-sao Paulo normálne vyrobené z veliteľov a ryžových múky. Vezmite ich so zdravou zeleninou uvarenou v zmesi korenia, chile, cesnaku a zázvoru.

Kuchovia Poznámka:

Plus plnenie, bez kokosu a koriandra, sa dá urobiť 6 hodín dopredu a chladiť. Pred zamietnutím kokosu a koriandra sa zohriate.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

Pre náplň Masala:

1/2 libier zlatého zemiakového yukónu 1/3 šálky akútneho kokosu Kvalifikované 2 čajové lyžičky semien kmínu 1 (3 palce) čerstvé jalapeñ pico, pico, pico, pico pico, 1 z 1,80. CM CMA s 1,20 Caririro, s 1,20 Pison Bucket, nasekanou a fotografiou -petl -petl, 1,0 škrupina 1,20. 1/3 šálky rastlinného oleja 1 3/4 šálky vody, rozdelená 1 veľká cibuľa, nasekaná (približne 3 šálky) 1 (15 až 19 uncí) môže cítiť, opláchnutá a vypustená 1/2 šálky mrazeného hrášku (nie rozmrazenie) 1/2 šálky nasekaného koriandra

Pre dosas Rava:

1/2 šálky strednej múky 1/2 šálky ryžovej múky 1/2 šálky múky na všetky účely 1/2 čajovej lyžičky semien rasce

Príprava

  1. Vytvorte výplň masy:

    Štádium 1

    Olúpte zemiaky a nakrájajte na kusy 1/2 palca. Preneste do misky a prikryte studenou vodou.

    Fáza 2

    Coco dvakrát v 12 -palcovej ťažkej panvici na miernom ohni, občas miešanie do zlatohnedej, približne 3 minúty. Preneste do malej misky a vyčistite panvicu. Semená Comino bez turné na panvici na miernom ohni, často triasli panvicu, dokonca voňavé a iba tmavší tieň, asi 30 sekúnd. Preneste do inej malej misky. Rezervná panvica.

    Stage 3

    Jalapeño čistý, zázvor a cesnak v mixéri s kari práškom, škoricou, šafranom, olejom, 1/4 šálky vody a 1 čajovej lyžičky soli, kým nie je mäkká. Preneste pyré na panvicu a varte na stredne vysokej teplote za stáleho miešania, kým trochu zhustne, približne 1 minútu. Pridajte cibuľu a varte za občasného miešania, až kým nezačne zjemniť asi 8 minút.

    Fáza 4

    Zemiaky vypusťte a pridajte do cibuľovej zmesi semená rasce a varte na miernom ohni, občas mieša, až kým zemiaky nie sú takmer mäkké, približne 10 minút.

    Stage 5

    Pridajte cícer a zvyšok 1 1/2 šálky vody, zoškrabajte hnedé časti a potom rýchlo vriate, zakryté, až kým zemiaky nie sú mäkké, 16 až 20 minút. Pridajte hrášok a varte, zakryté, až do mäkkého, približne 3 minúty. Vyberte z tepla a pridajte pražený kokos a koriander.

  2. Pri varení zemiakov si urobte dávky:

    Fáza 6

    Porazte múku, semená rasce, soľ a vodu v miske.

    Fáza 7

    Veľkoryso kefujte neuprežovanú 12-palcovú panvicu s olejom a horúco na stredne vysoké teplo, až kým nebude svietiť. Nalejte 1/2 šálky cesta na panvicu a otáčajte, až kým nie je zakrytá spodná časť. Varte, nie naštvané, kým nie je dávka nakonfigurovaná a okraje nie sú hnedé, približne 2 minúty. Otočte s gumovou špachtľou a varte dosku, až kým nebude sedieť na zlatých miestach, približne 1 minútu. Preneste do misky. Vytvorte viac dávok so zvyšným cestom, stohovaním a voľným pokrytím hliníkovou fóliou, aby ste sa zahriali. Ak chcete slúžiť, dávka náplňovej masy.