Image may contain Food Dish Meal and Plant Foto Alexa Lau, Rebecca Jurkevich's Food Style

Tieto malé chrumkavé mäsové guľky vedia, ako prechádza cez tromi cestu medzi cibuľkou tempury, kvitnutím cibule a cibuľou zazvoní. Ak nemôžete nájsť rampy, použite jemné okáriky.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi pred 20

Prísady

1 šálka múky na všetky účely 3/4 šálky ryžovej múky 1 čajová lyžička. Kvasinkový prach 1 čajová lyžička. 1 čajová lyžička cukru. Salt Kosher 3/4 šálky sódy 3/4 šálky ľahkého piva 10 oz. Rampy, orezané, nakrájané na časti 1 '(približne 5 šálok) rastlinného oleja (do smaženia; približne 6 šálok) plátkov citrónov (pre porciu)

Špeciálne vybavenie

Hlboko vyprážaný teplomer

Príprava

  1. Štádium 1

    Odstráňte všetky klzké vonkajšie vrstvy z rampových žiaroviek, objavia sa korene a potom omáčka v miske studenej vody a jemne sa chveje, aby ste spustili akékoľvek nečistoty.

    Fáza 2

    Zdvihnite rampy a osušte papierovými utierkami. Vyhnite sa ich vloženiu do šalátového móra, aby ste nepoškodili jemné listy.

    Stage 3

    Rampy nakrájajte na 1 'kusy (musíte získať asi 5 šálok). Múku porazte na všetky účely, ryžovú múku, prášok do pečiva, cukor a soľ vo veľkej miske, aby sa zhodovala. Vytvorte si dobre v strede a nalejte nealkoholické nápoje a pivo; Porazte, kým nebude mäkký. Zložte rampy.

    Fáza 4

    Pour the oil into a large cast iron pan equipped with a thermometer to reach the sides of 1 'up and heat high until the thermometer registers 350 ° F. Working in lots, place the 1/4 cup of hills in the pan and press slightly to flatten and submerge. Fry, turn once, until the meatballs are brown, approximately 4 minutes. Preneste na papierové utierky na vypustenie; Posypte soľou. Podávame s citrónovými plátkami na stlačenie.