Raisin Vinaigrette on a simple salad plated on a white plate Fotografia Isa Zapata, štýl potravín Sean Dooley

Keby sa sladká agrodolka talianskeho pôvodu chcela obliecť ako klasická vinaigrette, vyzeralo by to trochu. Nechajte nasekané hrozienka (akýkoľvek druh, ktorý máte ručne!) A Shalot mierne prerušil ocot; Kým to nebude sedieť, je užitočné umývať šalát. Zmes octu porazte s horčicou Dijon, medom a olivovým olejom, až kým nebude hustá. Úprava chuti: Ďalšie mrholenie medu na odstránenie sladkosti hrozienok, možno alebo iné rozpätie skúseného octu pre trochu väčší jas. Ak je perfektný, vložte vinaigrette do misky zeleniny a ak si budete priať, spajte šalát so sprchou pražených orechov.

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

  • Francúzsky drôt Bykk

  • Priemerná misa

  • Sklo

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    20 minút

  • Úroda

    Približne 1 šálka

Prísady

1 Malý a jemne nasekaný náboj ½ šálky taisínov (čierne, červené a/alebo zlato), jemne nasekaný ¼ šálky šálky (alebo viac) ocot bieleho vína alebo červenú košer soľ 2 čajové lyžičky. Dijon horčica 1 čajová lyžička. (alebo viac) novo presunutý med ⅓ Extra panenský olivový olej

Príprava

  1. Štádium 1

    Odstraňovač 1 malá a jemne nasekaná čiapka , ½ šálky hrozienok (čierna, červená a/alebo zlato), jemne nasekaná a ¼ šálky bieleho alebo červeného octu v strednej miske; Teplota košer . Nechajte stáť pri teplote miestnosti 5 až 10 minút.

    Fáza 2

    Dieťa 2 čajové lyžičky. Dijon horčica e 1 čajová lyžička. Zlato v zmesi zabíjania, ktorá sa zhoduje; Teplota čerstvo mleté ​​korenie . Pretekať ⅓ Extra panenský olivový olej , neustále miešanie, kým sa emulguje. Ukážte vinaigrette a porazte viac octu a/alebo medu av prípade potreby ochutte s viac soľou a/alebo korením.

    Dole: Vinaigrette je možné vykonať 1 týždeň predtým. Prikryte a relaxujte.