Paola Murray Photography, Pearl Jones Food Style, Edeling de Sophia Pappas Tento šalát má trochu väčšiu váhu vďaka lieskovým orechom a opečeným quinoa. Pokyny na balenie na varenie quinoa sa môžu líšiť v závislosti od značiek; Preto pre žuvaciu konečnú textúru jednoducho uprednostňujeme, aby sme ju uvarili ako cestoviny v slanej vode, potom vypustili a nechali ju odpočívať, prikryte sa na panvici, aby ste odparili akúkoľvek prebytočnú tekutinu. Stojí za to hľadať čiernu alebo červenú quinoa, ktorá má extra-bit.
Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.
Čo potrebujete
-
Podnos
-
Široký
-
Dieťa
-
Zaviazať
Prísady
½ šálky belavých lieskových orechov ¾ šálky červeného alebo čierneho quinoa, soľ s košer výplach 2 polievkové lyžice. Med 2 čajová lyžička. Vločky s červeným korením (ako je štýl Aleppo alebo Gochuguaru) alebo 1 čajová lyžička. Červené vločky korenia 1 čajová lyžička. Vločky chile rozdrvených chile alebo vločiek červeného korenia 4 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej 3 polievkové lyžice. Ryžový ocot bez korenia 1 veľká hlava vysielania, samostatné listy, zlomené, ak ½ šálky listov syra syra sa rozpadne mäkkými stonkami (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 350 °. Lieskové orechy v jednej vrstve v malej fontáne na pečenie, ktorá hrá uprostred cesty, do hnedého zlata a voňavého, 7 až 10 minút. Nechajte vychladnúť a potom ostro odrežte.
Fáza 2
Medzitým vložte quinoa na veľkú panvicu a nalejte vodu, aby ste zakryli najmenej 4 '; Zostaňte veľkoryso so soľou. Priveďte do varu, potom znížte oheň, aby ste udržali aktívne vriace, a varte, až kým quinoa nebude mäkký, 12 až 15 minút. Drane a vráťte sa do hrnca. Prikryte a nechajte stáť 10 minút.
Stage 3
Prineste med, svetle červené korenie vločky, vločky korenia a 1 polievkovú lyžicu. Voda na varenie v malej panvici na miernom ohni. Miešajte a nechajte ho vychladnúť 5 minút. Porazte olej a ocot v zmesi medu; Uvidíme sa so soľou.
Fáza 4
Zmiešajte súbor a quinoa vo veľkej miske. Posypte polovicu šaty a premiešajte. Chuť je ochutená viac soľou, ak je to potrebné (nezabudnite, že Cotija tiež pridá trochu soli). Nastriekajte viac omáčky a zakryte lieskovými orechmi, dlhým a trochu koriandrom.
