Roasted turkey slices with parsleycaper sauce on a white serving dish. Türkiye rapGieves Anderson, štýl jedla Anna Hampton

Čokoláda jej moriaka výrazne skracuje čas pečenia a je ľahké urobiť chrbticu iba a vyrovnať vtáka. Ak ste nervózni, aby ste to urobili sami, požiadajte mäsiara pri pulte na mäso, aby ste ho ošetrili.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    50 minút

  • Úroda

    Podávať 8

Prísady

Pre Türkiye:

Turecko s rozlohou 10 až 12 libier, deti vyhradené na ďalšie použitie 1/3 šálky čierneho korenia košer košer

Pre omáčku:

1 lyžica červeného octu ocot 1 čajová lyžička Dijon 1 stredná horčica Chalde, 2 lyžice kaparov soľaniek, 1/4 šálky plochých listov 1/4 plus 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 1/2 lyžice

Špeciálny tím:

Veľký tanec s okrajom; ostré kuchynské nožnice; pergamen

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte rúru pri 450 ° F. Vložte morku do stola, vedľa hrudníka dole. Pomocou pár kuchynských nožníc odrežte chrbticu. Otočte Turecko a Ábalo ako knihu. Morčaca stlačte rukami, aby ste splošteli a suchli papierovými utierkami. Umiestnite morku s hrudníkom nahor, na plech na pečenie s hranicou lemovanou pomocou zvitku.

    Fáza 2

    Nastriekajte olej na morčacie mäso a utrite pokožku a potom dochutíme soľou a korením. Pečieme 20 minút. Odstráňte z rúry, iba s Pernovými šťavami a vráťte sa do rúry. Pečte, až kým sa teplomer vložený do najhrubšej časti stehien registruje 165 ° F, 20 až 25 minút.

    Stage 3

    Medzitým pripravte petržlenovú omáčku: Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri a stlačte sa dokonca kombinovať a trochu robustne. (Zmes sa musí zdať v bylinkách ťažká).

    Fáza 4

    Nechajte morku odpočívať 30 minút pred vyrezávaním a podávajte s petržlenovou omáčkou.